Tag Archives: nutricionista

Vitamini rastvorljivi u vodi: vitamini B kompleksa i vitamin C

Vitamini se često kategorišu na osnovu njihove rastvorljivosti. Za razliku od četiri vitamina rastvorljiva u mastima, postoji čak devet vitamina koji su rastvorljivi u vodi, koji su neophodni u ljudskoj ishrani. To su osam vitamina B kompleksa i vitamin C. Za razliku od vitamina rastvorljivih u mastima, vitamini rastvorljivi u vodi uglavnom se ne skladište… Read More »

Vitamini rastvorljivi u mastima: vitamin A, D, E, K.

Vitamin A Vitamin A je rastvorljiv u mastima. Važan je za kontrolu rasta i razvoja epitelnog tkiva i utiče na zdravlje očiju i kože. On ima izvesna antioksidaciona svojstava. Iz šargarepe je izolovan još u 19. veku i nazvan je karotenom. Obično se nalazi u biljkama kao provitamin A odnosno β-karoten, dok je u hrani… Read More »

Najbolja i najgora hrana za zdravlje zuba i desni

Zdravlje zuba i desni direktno zavisi od onoga šta jedete. Hrana ne služi samo tome da zadovoljite osnovne potrebe tela za energijom i nutrijentima. Već sam naširoko pisala o karijesu, ali hajde da još malo dopunim tu temu. Kako kreće propadanje zuba? Kada pijete i jedete skrobnu ili slatku hranu vi istovremeno hranite i bakterije… Read More »

Grčki jogurt: ukusan zalogaj na zdrav način

Grčki jogurt u raznim varijantama je sve prisutniji na policama naših prodavnica. Ako niste primetili, (skoro) svaka mlekara ima svoju varijantu grčkog jogurta i lako ga je pronaći. Razlike naravno postoje, ali da li ste se ikada zapitali koja je razlika između grčkog i običnog jogurta? Koji je zdraviji i zašto? Kako se pravi grčki… Read More »

Šampinjoni: gljive koje volite

Šampinjoni (Аgaricus bisporus) su vrsta pečuraka, odnosno kvalitetnih jestivih gljiva. Šampinjoni se uzgajaju u više od sedamdeset zemalja sveta i najviše se i konzumiraju od svih gljiva. Obično ih u prodavnici možemo naći kao bele, a ređe i kao braon šampinjone. Gotovo sve količine šampinjona koje možemo naći u u prodaji su uzgajani šampinjoni, koje… Read More »

Bakar: element u tragovima za dobro zdravlje

Bakar je neophodan mineral koji se nalazi u svim tkivima. On igra ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca (eritrocita) i održavanju nervnih ćelija i imunog sistema. Bakar takođe pomaže telu da formira kolagen i apsorbuje gvožđe i igra ulogu u proizvodnji energije. Većina bakra u telu se nalazi u jetri, mozgu, srcu, bubrezima i skeletnim… Read More »

Omega 6 masne kiseline: LA, GLA, AA

Omega-6 ( Ω-6, ω−6) masne kiseline dolaze u nekoliko različitih oblika. Najznačajnije su linoleinska kiselina (LA), gama-linolna kiselina (GLA) i arahidonska kiselina (AA). Linoleinska kiselina je esencijalna omega 6 masna kiselina. Nju ljudi ne mogu da sintetišu, a rasprostranjena je u mnogim biljnim uljima. Ostale dve se mogu u organizmu sintetisati iz linoleinske kiseline. Omega… Read More »

Mini intervju: utisci korisnika #6

Prošlo je tri godine od kako sam objavila neka od iskustava novih korisnika, pa je red da ponovo aktiviram ovu rubriku. Sada na ista pitanja kao i kod prethodnih korisnika odgovara – Nebojša. Nebojši hvala na iskrenim odgovorima, kao i na fotografijama koje je poslao i naravno njegovoj odlučnosti i snazi. Evo pitanja i odgovora:… Read More »

Da li nam je užina stvarno potrebna?

Užina je po definiciji obrok koji jedemo između glavnih obroka: doručka, ručka i večere. Ukoliko ste zdravi, samo je vaša mašta i dostupnost određenih namirnica ograničavajući faktor šta možete pojesti, ali za obolele nije uvek tako. Generalno, cilj uravnotežene ishrane je da imate dovoljno energije tokom dana, uz zadržavanje normalnih vrednosti šećera u krvi i… Read More »

Koja hrana je dobra za bubrege?

Bubrezi su organi koji igraju značajnu ulogu. Oni filtriraju otpadne proizvode iz krvi i izbacuju ih iz tela mokraćom. Takođe su odgovorni za balansiranje nivoa tečnosti i elektrolita. Neke namirnice mogu poboljšati rad bubrega. Koja je to hrana dobra za bubrege? Dijabetes i visok krvni pritisak mogu uticati na njihovu sposobnost funkcionisanja. Kod obolelih od… Read More »

Kako smanjiti apetit na prirodan način?

Postoji više načina kako možete smanjiti apetit, ali neobavešteni najčešće posegnu za pilulama. Proizvođači tableta za suzbijanje apetita tvrde da njihove tablete efikasno i bezbedno smanjuju apetit i promovišu gubitak težine. Ono što obično ne čujete su neželjene, štetne nuspojave. Umesto svega toga, postoji niz prirodnih metoda kako možete smanjiti apetit na bezbedan, prirodan način.… Read More »

Poremećaji ishrane #5: Sindrom noćnog jedenja

Sindrom noćnog jedenja je poremećaj ishrane, koji se odlikuje odloženim uzimanjem unosa hrane. Iako postoji određeni stepen sličnosti sa opsesivnim prejedanjem, razlikuje se od njega u tome što količina hrane koja se konzumira tokom noći nije objektivno velika, niti se dešava gubitak kontrole nad unosom hrane. Ovaj poremećaj ishrane je prvi opisao dr Albert Stunkard… Read More »

Genetika i gojaznost: Naučno potvrđena veza

Da genetika i gojaznost imaju neke veze odavno se sumnjalo. Nova studija Univerziteta u Kembridžu u Velikoj Britaniji konačno je dala odgovor na pitanje koje postavljaju mnoge osobe na dijeti: Zašto neke osobe mogu da jedu sve što žele i da se nikada ne ugoje? U studiji objavljenoj početkom godine, univerzitetski istraživači u Velikoj Britaniji… Read More »

Kako najpreciznije odrediti idealnu težinu?

Znate li vašu idealnu težinu? Idealnu težinu nema svako od nas, ali da li zaista treba da težite nekom imaginarnom idealu ili zdravoj, održivoj težini pri kojoj se osećate najbolje? Kada pomislite na kilažu koju želite i onu koju realno imate, obično su to dva različita broja. Vaga laže, naravno ;) Ponekad je problem u… Read More »

Zašto je preskakanje obroka loše?

Mnogima je preskakanje obroka sasvim realna pojava, jer su jednostavno zauzeti ili pokušavaju da smršaju. Ono o čemu ipak ne razmišljaju je da preskakanje obroka definitivno utiče na količinu hrane koju jedete u sledećem obroku. Sve ovo može da utiče na vaše opšte zdravlje. Rađeno je mnogo istraživanja i prikupljeno je obilje podataka o preskakanju… Read More »