“Mora da je jeziva gnjavaža u životu doživeti stotu…” ako je verovati staroj pesmi Bijelog Dugmeta. Oni koji su uživaju u radosti života imaju želju da on traje dugo. Lepe želje su jedno, ali šta treba učiniti da se one ostvare?
Prema National Geographic-u kada posmatramo oblasti planete gde žive najdugovečniji ljudi (plave zone) dolazimo do 5 tačaka na planeti: Ikaria (Grčka), Sardinija (Italija), Okinava (Japan), Loma Linda (Kalifornija), Nikoja (Kostarika). Šta stanovnici ovako udaljenih područja imaju zajedničkog? Prvo, fizički su aktivni tokom celog dana, imaju podršku porodice i… hrane se zdravo!
Posmatrajući navike stanovnika ovih područja dolazimo do onog faktora ishrane o kojem želim reći nešto više u ovom tekstu. Ako želite da se ishranom približite ovim narodima evo šta bi trebalo više da jedete:
Hrana koja podstiče zdravlje
Jedite pasulj. Svi stanovnici pomenutih regiona redovno jedu mahunarke (leguminoze). Pasulj i sve ostale mahunarke su jeftini izvori biljnog proteina i puni su vlakana, hranljive materije koja je povezana sa manjim rizikom od bolesti i koja je dobra za zdravlje creva.
Zeleno lisnato povrće. Brokoli, karfiol i kupus sadrže prirodna jedinjenja koja su dobra za vaše srce i pomažu u odbrani od nekih vrsta raka.
Užina sa orašastim plodovima. Stogodišnjaci ovih zemalja jedu oko 50-60 g orašastih plodova dnevno – to su otprilike dve male šake. I uvek ih jedu u užinama, dakle kada su hranjive materije najpotrebnije, što održava nivo šećera u krvi stalnim. Ako i vi želite da doživite stotu, možete kao i oni da menjate vrstu orašastih plodova koju jedete (lešnici, orasi i bademi) u krug, a bitno je da ih jedete redovno.
Pijte uglavnom vodu. Iako ljudi u ovim zemljama takođe piju čaj i kafu, većina vaše hidratacije treba da dolazi iz vode. Zaboravite na gazirana pića, koja su izvor broj 1 dodatog šećera za većinu odraslih i koja ionako nema nutritivno vrednih materija. U plavim zonama ljudi vole crveno vino i nikada ne preteruju u njemu.
Što manje šećera. Populacije stogodišnjaka ovih 5 područja unose manje od 20% onih količina šećera koje konzumiraju potrošači u Zapadnoj Evropi i Americi. Njima je slatko rezervisano samo za posebne prilike.
Jedite više jela bez mesa. Meso ne treba da bude centralni deo većine obroka. Ono bi trebalo više da bude način da se poboljša ukus receptima. Njihovi obroci su uglavnom na biljnoj osnovi, a pasulj i tofu su često glavni izvor proteina.
Umesto zaključka
Ako se kao 20-godišnjaci odlučite da primenjujete ovakvu ishranu, teoretski gledano možete da očekujete produženje životnog veka za 11 godina kod žena i 13 godina kod muškaraca. Sve da niste toliko razmišljali o svojoj hrani i nije vam plan da doživite stotu, a u nekom srednjem dobu pređete na ovakav vid ishrane – možete očekivati samo pozitivne efekte.
Ako oni ne jedu prerađenu hranu, slatkiše, rafinisane ugljene hidrate, mesne prerađevine, energetska i gazirana pića zašto nebiste i vi? Ima toliko ukusnih i nutritivno vrednih namirnica koje zaslužuju vašu pažnju.
Pokažite zahvalnost i jedite sa voljenim osobama. Uživajte u obrocima u društvu porodice i prijatelja, jer je i to ono što srcu godi.