Tag Archives: nutricionista

Kurkuma: zlatni začin orijenta

Kurkuma (curcuma longa) je biljka iz familije đumbira, a najviše se koristi kao začin. On je poput đumbira simbol orijenta (južna Azija), pa čak ima i veću primenu od njega. Aktivni sastojak kurkume je kurkumin, koji u listi prehrambenih aditiva nosi oznaku E-100 i u industriji služi kao prirodna boja (žuta) za umake, senfove, sireve, margarine,… Read More »

Mini intervju: utisci korisnika #5

Ako ste se pitali kakavi su utisci osoba koje su bile na individualnoj dijeti, a do sada niste pročitali neke ranije tekstove na ovu temu, vreme je da vam predstavim Jelenu iz Zemuna. Ona je jedna mlada osoba koja je poput ogromnog broja drugih uspela u svojoj nameri da smrša čak dvadeset sedam kilograma na potpuno zdrav… Read More »

Boza – piće prošlih vremena

Boza je osvežavajuće bezalkoholno piće koje su nešto stariji u neko letnje doba imali često prilike da uz omiljeni kolač probaju u poslastičarnicama. Ako pitate mlađi naraštaj, verovatno će vam slegnuti ramenima ili odmahnuti glavom. Boza je “bliski rođak” kvasa jer se oba proizvode od žitarica, kvasca i šećera: kvas se pravi od ječma ili… Read More »

Šta znači biti “na dijeti”?

Za proteklih sedam godina koliko već radim kao nutricionista mislila sam da sam već sve čula, ali redovno me pacijenti “iznenade” razlozima zašto dolaze, šta očekuju, a šta ne i čemu se nadaju, ali i specifičnim zahtevima koje imaju. Neke zanimljive priče o njihovim utiscima sam uz njihov pristanak podelila ovde na sajtu (Na Dijeti .com), ali za sve… Read More »

Sirova / presna hrana: za i protiv

Sirova (presna) hrana se u poslednje vreme sve češće pominje kao alternativa zvaničnom načinu ishrane, pre svega zbog svojih pozitivnih strana. Negativne kao da se zanemaruju, što samo govori da kao nacija još uvek površno tragamo za boljom ishranom. Neko mudar je davno rekao da istinu ne treba tražiti u isključivosti i slepom verovanju, već… Read More »

Koliko puta nedeljno treba jesti ribu?

Riba je prema svim istraživanjima namirnica koja sa pravom zaslužuje epitet “zdrava hrana”. Kao izvor proteina riba je uporediva sa mesom domaćih životinja, ali nutritivno gledano mnogo je zdravija, pre svega zbog sadržaja omega 3 masnih kiselina koje su dokazano dobre za zdravlje kardiovaskularnog sistema. Ako niste neki ljubitelj ribe, kao ni većina stanovnika Srbije, možda je… Read More »

Prirodni vitamini ili tablete, pitanje je sad…

Od prirode do sintetike… Za prosečnu osobu zdrava hrana i obilje vitamina i minerala i ostalih hranjivih materija koje mogu koristiti su često veoma zbunjujuća. Kada ulazite u odeljak zdrave hrane u supermarketu, očekujete da tu nađete samo ono što jeste zdravo, bilo da je reč o hrani ili suplementima. Naravno, razočaraćete se, jer kod nas… Read More »

Kako uvesti jaja u ishranu odojčeta?

Ako ste nedavno postali roditelj i zanima vas prelazak vašeg mališana na nemlečnu ishranu, konkretno- kako uvesti jaja, pripremite se na jedan drugačiji način u odnosu na uvođenje na primer jabuke, spanaća ili pirinča. Jaje, odnosno žumance jajeta je jedna od prvih namirnica životinjskog porekla koju dajemo odočetu, odmah nakon mesa. Proteini u belancetu jajeta sadrže sve esencijalne aminokiseline, tako… Read More »

Kako izbaciti želju za “džank” hranom

U poslednje vreme očigledna je pojava da je prerađena, nezdrava hrana ili kako to u žargonu kažemo “džank fud” jedan od osnovnih faktora koji dovode do gojaznosti naročito kod dece. Dobro, rećićete, znamo priču kako su čips, keksići, hamburgerčić ili neko osvežavajuće piće loši, ali kad je tako ukusno kako da im odolimo? U ovom… Read More »

Da li ste za nagradnu novogodišnju dijetu?

Nova godina stiže, sve je bliže i bliže… Sumiramo, onako polako, rezultate: šta smo uradili, šta nismo, šta smo želeli, šta (ni)smo mogli i čemu smo se nadali. Meni je ova 2015. godina bila puna divnih događaja i trenutaka za pamćenje, pre svega na porodičnom, a tek posle i na poslovnom planu. U jednom od prethodnih tekstova sam… Read More »

Koliko kilograma mesečno smem da smršam?

Kada je zdravo mršavljenje u pitanju, jedno od najvažnijih pravila je da vas ne ponese preterani entuzijazam i počnete prebrzo da mršavite. To je obično prva greška koju čine osobe koje nemaju jasno definisan plan ishrane, već se uzdaju na brojku na vagi i savete prijateljica ili poznanica. Kada jednom krene mršavljenje, većina očekuje da svake… Read More »

Intolerancija na hranu: od teorije do prakse

Intolerancija na hranu: teorija Intolerancija na hranu (netolerancija na hranu) je urođena ili stečena osetljivost na neku namirnicu ili sastojak u namirnici koji nije alergijskog karaktera i nebi se trebala povezivati sa alergijama na hranu. Ova senzibilnost je (pre)osetljivost odnosno reakcija na nešto u hrani i ne javlja se trenutno, već posle određenog perioda. Za razliku… Read More »

Dijetalna jesen

Dugi topli letnji dani su ustupili mesto ovim tmurnim jesenjim danima, u kojima mnogima od nas nije ni do čega, pa ni do dijete. Onoliko koliko toplo vreme sa obiljem sunca pozitivno utiče na nas i gura naše želje i ambicijame, toliko i tmurno hladno i kišovito vreme ima suprotan efekat. Motivacija uvek dolazi na proleće i u leto,… Read More »

Svakodnevni sastojci koji vas debljaju

Savremena ishrana je znato uznapredovala u odnosu na onu koju su praktikovali naši preci pre samo jednog veka, ali to nikako ne znači da sada jedemo kvaliteniju hranu. Upravo je suprotno. Hrane ima više nego ikada, ali se njen kvalitet srozao u odnosu na onaj pre samo stotinjak godina. Zbog izrazitog rasta svetske populacije i… Read More »