U vreme kad u velikim lancima supermarketa imamo šargarepu i beli luk iz Kine, grožđe i ajvar iz Makedonije, papriku i čeri paradajz iz Španije, lešnike iz Turske, a pasulj i boraniju iz Kirgizije, sve češće čitam deklaracije u potrazi za pravim domaćim proizvodima. Domaći proizvodi imaju i ukus i miris i ne putuju desetinama hiljada kilometara.
Komponente bilo kojeg biozačina – od sušenog povrća do raznih pojačivača ukusa koje možete pronaći u prodaji – u 90% slučajeva stižu iz Kine iako ih pakuju domaće firme. I tu ima svašta, a deklaracije su uglavnom šture što se tiče pravih informacija.
Srećom postoji alternativa, tu su domaći proizvođači koji koriste 100% sirovinu proizvedenu u Srbiji i onda imate kontrolisano poreklo proizvoda od polja do stola. Ja uvek koristim začine bez pojačivača ukusa, a pre nedelju dana sam pronašla sjajnu sušenu šargarepu i preporučujem je i vama.
Sušena šargarepa
Sušena šargarepa nam stiže iz Zaklopače, a uzgaja je i suši Poljoprivredno Gazdinstvo Milice Djordjević. Milica je po struci master sanitarno ekološki inženjer i svakako zna šta je kvalitetno i zdravo. Njeno poljoprivredno gazdinstvo proizvodi i suši voće i povrće.
Od oktobra 2022. godine u ponudi ima sušenu šargarepu, a uskoro se očekuje i plasiranje sušene jabuke i ostalog voća i povrća, naravno domaćeg.
Kako Milica kaže, šargarepa koja je korišćena za sušenje je delom iz ličnog uzgoja, a delom kupljena od strane domaćeg proizvođača iz Begeča. Šargarepa je sušena u kockicama 8mm X 8mm ili kao slajs (čips). Proizvod je vrhunskog kvaliteta, dobijen procesom sušenja, tj. rehidratacije na niskim temperaturama u sušari najnovije generacije.
U procesu proizvodnje nisu dodati aditivi, niti pojačivaći ukusa, tako da je ovo 100% zdrav proizvod koji je zadržao hranljiva svojstva. Šargarepa se suši na niskim temperaturama izmedju 55 i 60 stepeni,14 sati. 100g sušenog proizvoda odgovara 1kg svežeg.
Pogodna je za supe, čorbe, gulaše, začine, čajeve, pizze, veganska i posna jela, umake, namaze, pite, peciva, za kolače i sva ostala jela. Sušena šargarepa je bogata vlaknima i ne sadrži dodatne aditive i konzervanse.
U procesu proizvodnje poštovani su standardi HACCP, jer Milica poseduje Sertifikat za internog proveravača, prema najnovijoj verziji standarda.
Podaci o proizvodu
Sušena šargarepa– sušeno povrće. Proizvedeno u Srbiji, od domaće sirovine.
Prosečna nutritivna vrednost na 100g proizvoda: Energetska vrednost 1426kJ/341kcal; Masti 0,5g
- Pakovanje teglica od 150gr – kocka: 300 RSD,
- Vakum pakovanje kesica 150gr: 200 RSD,
- Pakovanje teglica od 100gr – slajs/čips: 250 RSD
Kontakt za porudžbine: Milica Djordjević – tel. 063 294 243