Dugi topli letnji dani su ustupili mesto ovim tmurnim jesenjim danima, u kojima mnogima od nas nije ni do čega, pa ni do dijete. Onoliko koliko toplo vreme sa obiljem sunca pozitivno utiče na nas i gura naše želje i ambicijame, toliko i tmurno hladno i kišovito vreme ima suprotan efekat. Motivacija uvek dolazi na proleće i u leto,… Read More »
Savremeno stočarsto je daleko napredovalo u poslednjih 80 godina uvođenjem intezivne proizvodnje, pa je to sada postala cela industrija. Mesna i mlečna industrija. Goveda dobijaju hormone koji im pomažu da brže rastu i daju više mesa i mleka. Hormoni rasta se stoci daju već decenijama, jer tada proizvođači ostvaruju bolje rezultate. U trci za profit ipak… Read More »
Kad ste bili mali verovatno se sećate nekih stvari vezane za ishranu koje su vam roditelji obično prigovarali za stolom. Da li se sećate nekih od njih? To su uglavnom iste stvari koje se ponavljaju još od starih vremena i možda bez razloga ostavljaju deci u amanet. Sada, kad smo odrasli, možemo da ih analiziramo iz ugla naših roditelja. “Nemoj da… Read More »
Malo koja namirnica ima simboliku poput masline. Maslina je simbol mira, plodnosti, izobilja i dugovečnoti. Ova namirnica je takođe simbol zdrave ishrane i Mediterana gde se najviše i uzgaja. Najvažnije zemlje koje uzgajaju maslinu su Grčka, Italija i Španija. Prema predanju nekih mediteranskih naroda mladić je mogao da se oženi tek kada zasadi 100 sadnice masline, pa… Read More »
Očigledno je da postoji jaka veza između osećaja gladi i ukusa. Ono što nije očigledno je da savremena ispitivanja vezuju takođe osećaj gladi i čulo mirisa. Osobe u trećem dobu najbolje mogu osetiti ovu vezu, jer se njihov osećaj gladi menja slabljenjem njihovog čula mirisa. Za sada nije poznato šta uslovljava ovu promenu, da li… Read More »
Koliko su bakterije opasne? Sva hrana koju jedemo je podložna najezdi bakterija, o čemu retko vodimo računa, jer su bakterije nevidljivi mikroorganizmi koji mogu izazvati veoma ozbiljne posledice po zdravlje i sam život. Postoje mnoge opasne bakterije, a najčešće su prisutne salmonela i ešerihija koli. Bakterije su svuda, na našoj koži, u nosu, na ušima,… Read More »
Papaja je tropsko voće koje najprostije rečeno izgleda kao miks dinje, kruške i paradajza. Ako vas ovom formulacijom nisam zbunila, objašnjenje ćete naći dalje u tekstu. Papaja se najviše uzgaja u Indiji, Brazilu, Meksiku, na Havajima (SAD), dakle u Centalnoj i Južnoj Americi, ekvatorijalnom pojasu Afrike i u južnoj i jugoistočnoj Aziji. Na papaju otpada… Read More »
Svaka ćelija u našem telu ima svoju funkciju i zadatak, a pored energije, neophodno joj je obrzbediti dovoljno tečnosti. Bez toga, ćelije ne dobijaju dovoljno hrane i kiseonika i propadaju ali i stradaju od toksina koje pomenute ćelije ne mogu da izbace iz organizma. Toksine iz tela eliminišu jetra i bubrezi, što je nemoguće činiti… Read More »
Amarant je drevna žitarica koju verovatno nećete staviti u isti rang sa ječmom, pšenicom, ovsom ili raži, ali zaborav u koji je amarant utonuo zaista nije zaslužen. Možete ga naći u svakoj malo bolje opremljenoj prodavnici zdrave hrane, a ako imate baštu ili veću saksiju na terasi, možete ga i sami uzgajati. Ukoliko odaberete drugu… Read More »
Dijabetes nije bolest kao svaka druga. Dijabetičari često iz nezananja, neinformisanosti ili nezainteresovanosti čine greške koje im znatno mogu otežati stanje, a koje se lako i relativno jednostavno mogu sprečiti. Preterivanje u kalorijama Osobe koje ne vode računa o tome koliko jedu i šta jedu, često unose znatno više kalorija od onih koje su im potrebne.… Read More »
Šta vas prvo asocira na Srbiju? Guča, opanak… i šljiva. Naše nacionalno voće je razlog što smo u svetu poznati po šljivovici, ali rakija nije ono o čemu ću vam sada pisati. Šljiva potiče iz Azije, a poznata je bila još u starom veku. Danas se uzgaja preko 2500 vrsta šljiva. Najpoznatije vrste su: bistrica, stenli,… Read More »
Kašice su pojam koji direktno vezujemo za bebi hranu i predstavlja finu kašu od povrća i voća. U njima se namirnice kuvaju dovoljno dugo da omekšaju, ali ne toliko da izgube svoju hranjivu vrednost. Potom se povrće ili voće gnječi, pasira, miksuje ili melje dok ne dobije finu kašastu strukturu. Ovakve kašice odojče može da… Read More »
Proleće je stiglo malo kasnije nego obično, ali važno je da je sada tu. Na pijacama i u marketima se nalazi dosta prolećnih namirnica koje čekaju da ih otkrijete. Ako se pitate šta bi bilo dobro da jedete ovog proleća, evo nekoliko svežih ideja. Povrće i salate Nema boljeg vremena da navalite na zeleniš od… Read More »
Puding u današnje vreme možete naći u većim marketima i kao gotovu poslasticu, ali nekako je uvek najukusniji kada ga sami napravite i poslužite detetu. Ako imate samo 5 minuta vremena, vredi se potruditi. Puding ne mora da bude onako jednolično dosadan, već ga kao i ostale recepte za decu, možete ukrasiti da bude zanimljiv… Read More »
Sremuš je biljka iz familije lukova koju u ovo vreme često nalazimo na pijaci i u supermarketu i među prvima simboliše dolazak proleća. Sremuš se još naziva i medveđi luk, crijemuš, crijemuša, divlji luk, šumski luk, srijemuž, cremoš, a na latinskom Allium ursinum. Ova biljka nema nikakve veze sa Sremom, ali je veoma rasprostranjen u… Read More »
Šta je prokelj? Ako ga do sada niste jeli, verovatno se pitate – šta je prokelj? Prokelj je povrće iz familije kupusa, na kojeg najviše i podseća, ali u mininijaturnoj varijanti. U istoj familiji se nalaze i kelj, raštan, keleraba, brokoli. Prokelj je obično veličine oraha i baš i kao njegov “veliki brat”, kupus, nije bogat… Read More »