#1 lista za kupovinu hrane iz ugla nutricioniste: Proteini

Bilo da ste fizički aktivni ili ne, proteini su veoma bitni u ishrani. Kada se pravi lista za kupovinu hrane u kojoj dominiraju proteini, bitno je da znate da su kvalitet i cena obrnuto srazmerni. Visokokvalitetni izvori proteina su naravno skuplji, dok su namirnice koje uz proteine imaju nepotrebne sastojake jeftine.

Ne pravite greške prilikom kupovine, čitajte deklaracije i obratite pažnju na rok upotrebe namirnice. Bez impulsivnog kupovanja!

Lista za kupovinu hrane - ne bez jaja
Foto: Pexels

Dobri izvori proteina: jaja

  • Kokošija jaja: veoma zdrav izbor. Žumance je masno, dok je belance krcato proteinima. Ako su jaja iz podnog uzgoja ili organska, još bolje! Obično su nešto skuplja od običnih konzumnih jaja, ali probajte. U ishrani ne morate uvek jesti cela jaja. Ako hoćete da budete siti, a ne unesete previše kalorija, uzmite cela dva jaja i još 3 belanca. Izmutite omlet i eto visokoproteinskog obroka. Neka vaša lista za kupovinu hrane sa proteinima nikada ne bude bez jaja.
  • Prepeličija jaja: mala po veličini, nutritivno bogata i veoma zdrava. Više se koriste kao lek nego u uobičajenoj uravnoteženoj ishrani. Neznatno su skuplja po komadu od kokošijih. Probajte.

Živinsko i crveno meso

  • Pileća prsa (ili ćureća) bez kožice: nemasno meso, bogato proteinima. Čest izbor za mnoge dijete. Može se koristiti termički obrađeno u komadu ili mleveno.
  • Odrezak: nemasni komad mesa. Ima veći sadržaj masnoća od piletine, ali je dobar izvor proteina.
  • File minjon: ukusan komad mesa vretenastog oblika gotovo bez masti. Skup, ali veoma kvalitetan.
  • Junetina nemasna: birajte file, but, ramstek. Oni imaju majmanje masti i najlakše se pripremaju. Može kao šnicla ili mleveno meso.

Riba

  • Filet oslića, tune, lososa, pastrmke: ukusan izbor uz bogatstvo priteina. Filetirana riba se lako priprema i brzo se resorbuje.
  • Losos: riba bogata sa omega 3 masnim kiselinama. Divlji losos je najkvalitetnija riba. Skupa je.
  • List i bakalar: nemasna riba. Jeftina alternativa.
  • Tunjevina iz konzerve: nemasna riba, nije skupa. Sadrži dosta soli i/ili biljnog ulja, pa birajte pre onu u salamuri, jer se lakše može ocediti nego ona u ulju.
  • Brancin: visokokvalitetna riba, bez masti. Skupa je.

Mlečni proizvodi

  • Sveži sirevi: Sremački sir, mocarela i parmezan su sirevi bogati proteinima i daju dobru sitost. Zato su dobar izbor za upotrebu u raznim dijetama i obrocima pred spavanje.
  • Surutka: može se naći u svežem stanju ili kao prah. Za preporuku je kozja surutka. Ima blag i bogat ukus uz puno proteina.
  • Grčki jogurt: ima kremastu strukturu i bogat je proteinima.

Biljna proteinska hrana

  • Mahunasto povrće (pasulj, boranija, grašak, sočivo). Ovo je tradicionalna hrana koja se inače jede u našim krajevima i bogata je proteinima.
  • Soja i proizvodi od soje (bez GMO): postoji puno proizvoda od soje za ljudsku ishranu, od komadića, šnicli, ljuspica, do proizvoda od fermentisane soje (tofu sir itd.). Ali, koliko zaista možete biti sigurni da se radi o proizvodima bez GMO? Ukoliko jeste, odmah ide u listu za izbegavanje niže u tekstu.
  • Kikiriki: neki narodi koriste kikiriki znatno više nego mi, a ako ga kupujete, izbegavajte onaj poreklom iz Argentine i SAD-a. Razlog je prost: GMO.
  • Bademi: najpopularnije orašasto voće kod ljubitelja dijeta, pored visokog sadržaja zdravih masti sadrži i dosta proteina. Super je za užine.
  • Suncokretov i bundevin protein: dobija se mlevenjem proizvoda preostalog posle hladno ceđenja ulja iz semena suncokreta i bundeve.
  • Gljive: bilo da su gajene ili samonikle, gljive su veoma dobri izvori proteina visoke biološke vrednosti. Imaju malu energetsku vrednost i dobar su izbor za dijete.
  • Pivski kvasac: takođe sadrži visokovredne proteine i koristan je za upotrebu kod sportista.
  • Ovas je takođe popularna namirnica u dijetetskoj ishrani, jer pored ugljenih hidrata sadrži i oko 15% proteina.
  • Krompir: da, krompir sadrži i proteine iako je pretežno ugljenohidratna namirnica.

Namirnice koje su za izbegavanje:

  • Piletina s kožicom: pileća kožica samo sadrži masnoće, koje namirnici dodaju kalorijsku vrednost, holesterol i ništa korisno.
  • Panirana piletina: prezle u koje se panira pileće meso njemu dodaju nepotrebne masnoće i ugljene hidrate. Izbegavate sve panirano (pohovano).
  • Salame, paštete, švargle, kobasice i proizvode od iznutrica: za izbegavanje. Sadrže puno masti, natrijuma i aditiva.
  • Pangasius riba: naročito iz uvoza je najgora vrsta ribe, premasna i gajena u industrijski zagađenim vodotokovima. Koliko god da je jeftina, ne kupujte.
  • Slanina: masna, ali ukusna i u osnovi nije najbolji izbor.
  • Masno mešano mleveno meso: tu se melje svašta, uglavnom masni delovi svinjetine i junetine. Možda je prikladana za pljeskavice, ali nikako ne zavređuje epitet zdrave namirnice.
  • Sve ostale nutritivno bezvredne i potencijalno opasne proteinske namirnice (aditivi, GMO).

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.