Karanfilić
Obavezni sastojak pasta za zube Karanfilić je osušeni cvetni pupoljak biljke Eugenia cariophyllata Thunb. Cvetni pupoljak je dug 10-17 mm. Sastoji se od tanke plodnice… Прочитај више »Karanfilić
Zdrava hrana
Suprotno od džank fud. Nutritivno vredna hrana od koje će vam biti dobro, kako fizički, tako i psihički. Hrana za poboljšavanje zdravstvenog stanja kod obolelih.
Kim: aromatična biljka iz carskih vrtova
Kim je osušeni plod kima Carum carvi L. To je dvogodišnja biljka, visoka 50 do 90 cm. Raste po livadama, najviše po planinskim predelima. Koren… Прочитај више »Kim: aromatična biljka iz carskih vrtova
Morač – začin, hrana i lek
Morač je dvogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka Foeniculum vulgare P. Miller. Raste divlje i poludivlje svuda oko Sredozemnog mora. Postoje dve vrste (piperitum na Siciliji… Прочитај више »Morač – začin, hrana i lek
Večna nana
Nana je višegodišnja zeljasta biljka. Najvažnija od svih vrsta nane (rod Mentha) je gajena Mentha piperita L. Koja je najmirisnija, najprijatnija i najlekovitija. Sve druge… Прочитај више »Večna nana
Mirisni oraščić iz Indije
Muskatni orašćić je jezgro semena muskantnog oraha, voća sličnog breskvi, tropskog zimzelenog drveta. Po izgledu je sličan orahu. Teško je, puno tvrdo, ali se nožem… Прочитај више »Mirisni oraščić iz Indije
Ruzmarin-aroma Mediterana
Ruzmarin je višegodišnja aromatična biljka koja u divljini raste na kamenitim terenima, kao i šumovitim predelima u regiji mediterana, Portugalu i severozapadnoj Španiji. Cveta od… Прочитај више »Ruzmarin-aroma Mediterana
Kesten: malo masti, puno vlakana i ni malo glutena
Kada pečeni kesten u jesen ili zimu zamiriše ulicom, da li tada pomislite koliko je ova namirnica zdrava? Kesten se prvenstveno uzgaja u Kini, Japanu,… Прочитај више »Kesten: malo masti, puno vlakana i ni malo glutena
Bosiljkom te mirišem…
Bosiljak je jednogodišnja biljka, koja cveta od juna do septembra. Uobičajan je zeleni bosiljak, ali postoji još i ljubičasti i tamni. Listovi bosiljka imaju slatkasto… Прочитај више »Bosiljkom te mirišem…
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je posebno zdravo za ljudski organizam, a proizvodi se i konzumira već vekovima. Često se u ishrani zanemaruju benefiti koje maslina, a i… Прочитај више »Maslinovo ulje
Soja – biljni protein
Soja je mahunarka najbogatija biljnim proteinima. Soja ima dva puta više proteina od sira i mesa i čak 3 puta više od jaja. Pola šolje… Прочитај више »Soja – biljni protein
Paprika
Paprika spada u plodasto povrće, veoma cenjeno u ishrani. Treba praviti razliku između crvenih i zelenih plodova, jer postoje razlike naročito u vitaminima i mineralnim… Прочитај више »Paprika
Cvekla
Cvekla spada u korenasto povrće koje je veoma cenjeno u ishrani, ali se još uvek nedovoljno uporebljava. Cvekla se naročito ističe bogatstvom gvožđa i drugim… Прочитај више »Cvekla
Šargarepa (mrkva)
Šargarepa (mrkva) po hranljivoj vrednosti zauzima jedno od prvih mesta među korenastim povrćem. Spada u povrće koje je najbogatije u karotinu, zato je uvek korisno… Прочитај више »Šargarepa (mrkva)
Celer
Celer je povrće kod koga se za ishranu upotrebljavaju i koren i list. Spada u povrće veoma niske energetske vrednosti. Belančevina ima u skromnim količinama… Прочитај више »Celer
Povrće u ishrani
Čovek je upotrebljavao povrće u svojoj ishrani još u najranijim danima svog postanka. Zavisno od toga, koji se delovi upotrebljavaju u ishrani, povrće se uglavnom… Прочитај више »Povrće u ishrani
Kuvanje mesa
Kuvanje mesa je jedan od najčešćih korišćenih metoda u kulinarstvu. Kakav će biti ukus i ostala kvalitetna svojstva kuvanog mesa, zavisi od dužine kuvanja i… Прочитај више »Kuvanje mesa