Arhiva kategorije: Voće

Izvor vitamina i minerala u ishrani. Slatki ukus prirode.

Ribizle: male vitaminske bobice

Teško je zamisliti da tako malenom i krhkom plodu ribizle postoji obilje vitamina C. Takođe, ribizle sadrže i organske kiseline, pektin i tanine. Ribizla je bobičasto voće. Plod izgleda kao minijaturna verzija grožđa, a plodovi imaju obično crvenu, belu ili crnu boju, u zavisnosti od vrste. Crna je obično gorčija od druge dve, dok crvena i… Čitaj dalje »

Borovnica: moćne bobice

Borovnica je voće cenjeno u narodu zbog svojih “moćnih” svojstava. Plod je bobica plavocrne boje i pomalo nakiselog ukusa, a njena sezona tek počinje i traje sve do septembra. Borovnice uspevaju na višim nadmorskim visinama, čiji se žbun može sresti na obodu listopadnih šuma i na planinskim čistinama. Naravno, postoji i pitoma borovnica koja ima… Čitaj dalje »

Višnja: eliksir zdravlja

Višnja je voće koje u savremenoj ishrani ima visoko mesto i nalazimo je u mnogim proizvodima. Višnje se ne nalaze samo u piti od višanja, već i u sokovima, džemovima, sirupima, kompotima, sladoledima, kremovima… Sad ćete se zapitati, kakve veze ima ovo sve sa zdravom hranom? Osnovni sastojak je zdrava hrana – višnje su zdravije… Čitaj dalje »

Avokado: egzotični zalogaj pun kalorija

Avokado je biljka i voće koje je poreklom iz centaralne Amerike, odnosno Meksika. Ovo tropsko voće se uzgaja u suptropskim, tropskim područjima i u Sredozemlju. Verovatno ste već imali priliku da avokado vidite u supermarketu blizu vas, ima kruškast ili jajast oblik, a površina mu je hrapava, zelene ili braon boje. Avokado sadrži veliku semenku,… Čitaj dalje »

Tvrd je orah voćka čudnovata…

Orah je uz lešnik, badem i pistaće najpoznatije jezgrasto voće i nezamenjiva namirnica u mnogim poslasticama. Orah, odnosno plod oraha, međutim, ima i mnogo zdraviju ulogu od one koju su mu poslastičari namenili, ali o tome više u nastavku. Samo drvo oraha je jedno od najcenjenijih stabala u biljnom svetu bilo kao sirovina u drvnoj… Čitaj dalje »

Urma: slast sa palme

Urma je plod stabla datule, odnosno urmine palme (lat. Phoenix dactylifera). Urme su najpopularnije voće zemalja severne Afrike i bliskog istoka koji su i najveći uzgajivači na planeti. Drvo datule je čak zastupljeno i na nacionalnom grbu Saudijske Arabije. U arapskom beduinskom jelovniku, urme se jedu u kombinaciji sa kamiljim mlekom i to je njihova… Čitaj dalje »

Kivi: vitaminski dar toplih krajeva

Kivi: voće poput ptice Kivi (lat. Actinidia deliciosa) je voće u čijem ukusu uživamo najviše zimi, iako je dostupno tokom cele godine. Uzgaja se širom sveta, a potekao je iz Kine, gde se smatra nacionalnim voćem. Otprilike, kao šljiva kod nas. Danas je kivi komercijalno uzgaja širom sveta, a najveći izvoznici kivija su Italija, Novi Zeland, Čile,… Čitaj dalje »

Jezgrasto voće

Kada jedete sladoled, kesten pire, kolače, tortu, smoki, čokoladu ili nešto sasvim sedmo, skoro da je nemoguće da ne zagrizete neko jezgrasto voće. Možete ih naći na svakom koraku, bilo da jedete slaniše ili slatkiše. Jezgrasto, orašasto voće čine: orah (razne sorte i vrste), lešnik, badem, pitomi kesten, pistaći i rogač. Po sastavu rogač se… Čitaj dalje »

Nar: vitaminska bomba za hladne dane

Nar je, po meni, najlepši dar Sredozemlja i veoma cenjeno voće i u našim, kontinentalnim, krajevima. Možda niste znali, ali plod nara je bukvalno krcat vitaminom C, pa čak 100 g ovog voća sadrži 15% dnevnih potreba za ovim vitaminom kod odraslih osoba. To nije sve, jer je nar odličan izvor i pantotenske kiseline (vitamin… Čitaj dalje »

Voće u dijetalnoj ishrani

Savremena pravilna ishrana, a pogotovo dijetalna ishrana bi znatno bila osiromašena kada u njoj nebi bilo zastupljeno voće. O tome ne razmišljamo mnogo u ovo kalendarsko vreme izobilja, ali kada dođe zima i trpeza ne bude tako raznovrsna, počinjemo više ceniti voće. Nutritivna vrednost voća uglavnom potiče od prisutnih ugljenih hidrata, a kod jezgrastog voća,… Čitaj dalje »

Najslađe letnje osveženje: lubenica

Ako bi vas neko ovog leta pitao koje vam je omiljeno povrće, sigurno nikada nebi pomislili na lubenicu. Ovo osvežavajuće povrće, koje zbog visokog sadržaja šećera često poistovećujemo sa voćem, je veoma zdravo, posebno za rad bubrega. Još su faraoni uživali u njenom slatkom ukusu, a kroz vekove lubenica se proširila na gotovo ceo svet.… Čitaj dalje »

Trešnja

Trešnja je omiljeno voće mnogima, a obično ga se zaželimo više nego nekom drugom voću. Trešnja (prunus avium) pripada velikoj podfamiliji Prunoideae, zajedno sa višnjom. Potpuno je pitoma i uzgaja se u voćnjacima širom sveta, a postojbina joj je upravo ovaj naš prostor – Istočna Evropa i Mala Azija. Ovo malo koštunjavo čudo prirode sadrži… Čitaj dalje »