Tag Archives: probava

Sirevi: prijatelji dobrog zdravlja

Sirevi su namirnice koje često upotrebljavam u svojoj svakodnevnoj praksi nutricioniste. Sir je mlečni proizvod koji znaju svi, postoje hiljade različitih vrsta, ukusa i tekstura. Kao i kod svake druge vrste hrane, postoje oni koji zagovaraju obilno korišćenje sira, ali i oni koji smatraju da sirevi nebi trebali da se koriste uopšte, baš kao ni… Read More »

Lubenica: Najslađe letnje osveženje

Lubenica je simbol leta i zdravog osveženja. Iako je povrće, zbog sadržaja šećera (oko 6%) često je poistovećujemo sa voćem.
odlična je za probavu, jer pored obilja vode sadrži i malo vlakna.
odlična je za oporavak mišića kod sportista, naročito kod sportova izdržljivosti.
sadrži vitamine C, A, B1, B5, B6, razne minerale, karotenoide, likopen, kao i biljnu supstancu kukurbitacin E.

Grčki jogurt: ukusan zalogaj na zdrav način

Grčki jogurt u raznim varijantama je sve prisutniji na policama naših prodavnica. Ako niste primetili, (skoro) svaka mlekara ima svoju varijantu grčkog jogurta i lako ga je pronaći. Razlike naravno postoje, ali da li ste se ikada zapitali koja je razlika između grčkog i običnog jogurta? Koji je zdraviji i zašto? Kako se pravi grčki… Read More »

Kaki jabuka: od Kine i Japana do Španije i Balkana

Kaki jabuka ili kako se ovo voće još zove Japanska jabuka ili orjentalni persimon je najšire kultivisana vrsta iz roda Diospiros. Kaki je jedna od najstarijih kultivisanih biljaka, poreklom iz Kine gde se uzgaja već dva milenijuma. Kaki jabuka se iz Kine prvo proširila na druge delove Azije, a u Japanu je dostiglo simbol nacionalnog… Read More »

Saveti nutricioniste za bolju probavu

Imate lošu probavu? Da li opstipaciju rešavate medikamentima? Napravite promene u ishrani i umanjite ili pobedite probavne smetnje u potpunosti. Loša probava… Nije zabavno pričati o tome, ali svi smo to već iskusili. u jednom momentu uživate u dobrom obroku, a u drugom se mučite zbog lošeg varenja. Neki od simptoma probavnih smetnja su: nadutost,… Read More »

PMS i ishrana: šta jesti a šta ne?

PMS (predmenstrualni sindrom) je redovna pojava za mnoge žene, pa tako 8% do 20% žena imaju umerene do teške simptome nedelju ili dve pre nego što im je mesečni ciklus. Simtomi poput nadutosti, glavobolje, mrzovoljnosti, osetljivosti grudi, neraspoloženja ili promene raspoloženja, definitivno mogu da vam pokvare planove. Simptomi su fizički i emotivni, uzroci nisu dovoljno istraženi (gle čuda!),… Read More »

Jedite polako, bićete zdraviji!

Jedan od problema u svakodnevnom životu je što mnogi od nas žive brzo, rade brzo, misle brzo, bez vremena za bilo šta sporo i postepeno. Vremena nam polako ponestaje i za osnovne radnje kao što je jedenje (obedovanje), pa žvaćemo brzo i gutamo hranu bez mnogo razmišljanja. Na ovaj način živimo stresan, nezdrav način života. Prepoznali… Read More »

Kurkuma: zlatni začin orijenta

Kurkuma (curcuma longa) je biljka iz familije đumbira, a najviše se koristi kao začin. On je poput đumbira simbol orijenta (južna Azija), pa čak ima i veću primenu od njega. Aktivni sastojak kurkume je kurkumin, koji u listi prehrambenih aditiva nosi oznaku E-100 i u industriji služi kao prirodna boja (žuta) za umake, senfove, sireve, margarine,… Read More »

Prirodni vitamini ili tablete, pitanje je sad…

Od prirode do sintetike… Za prosečnu osobu zdrava hrana i obilje vitamina i minerala i ostalih hranjivih materija koje mogu koristiti su često veoma zbunjujuća. Kada ulazite u odeljak zdrave hrane u supermarketu, očekujete da tu nađete samo ono što jeste zdravo, bilo da je reč o hrani ili suplementima. Naravno, razočaraćete se, jer kod nas… Read More »

Ishrana odojčadi: majčino mleko ili mlečna formula?

Da li dojiti novorođenče? Neke mlade majke iz raznih razloga žele da svoju bebu hrane mlečnom formulom na flašicu, dok druge insistiraju na dojenju svojim mlekom. I jedno i drugo ima svoje vrline i mane, ali jedno je sigurno: i jedno i drugo pružaju novorođenčetu, odnosno odojčetu, emotivnu vezu sa majkom, koja je bebi neophodna. Ako mama doji bebu… Read More »

Čičoka

Čičoka (Helianthus tuberosus) je biljka čija krtola umnogome podeseća na krompir ili batat, doduše malo neobičnijeg oblika. Čičokina krtola je veoma cenjena kao hrana, naročito kod dijabetičara. Ako je jede sirova, ukus joj je kao kod lešnika, a kuvana više ima ukus artičoke. Raste samoniklo i regeneriše se, a se može se i kultivisati. Divlje… Read More »

Trovanje hranom

Šta je trovanje hranom? Trovanje hranom je pojava koja se najčešće javlja tokom letnjih meseci, a kod većine je blagog inteziteta. Naravno, trovanje hranom može biti i znatno zraženije sa teškim simptomima, a može doći i do smrti. U najčešćem broju slučajeva trovanje hranom se javlja kada osoba konzumira hranu ili piće koji su zaraženi… Read More »

Šejk, smuti ili frape… može?

Šejk (shake) je hranljivi napitak koji možete napraviti od najrazličitijih namirnica, a služi se umesto obroka ili kao dopunu obroku. Kod nas se šejk često poistovećuje sa smutijem (eng. „smoothie“), a verovatno ste čuli i za frape. Bez ulaženja u definiciju gde završava jedan a počinje drugi ili treći, radi se o miksovanju različitih namirnica… Read More »

Biber: začin sitan, ali bitan!

Crni biber (Piper nigrum) je začin koji  najčešće koristimo uz so, a teško da možemo da zamislimo gde ga sve koristimo. To su supe, čorbe, predjela, salate, jela od mesa i povrća, zimnica… maltene jedino su poslastice „sigurne“ od ovog univerzalnog začina. Biber potiče iz jugoistočne i južne Azije, preciznije južne Indije. Kao začin je… Read More »