Bademovo mleko se samo uslovno može nazvati mleko, jer to je biljni napitak koji se dobija od badema. Odlična je zamena za kravlje mleko, nutritivno je vredno i preporučuje se u zdravoj uravnoteženoj ishrani. Moguće ga je kupiti već pripremljenog, postoji nekoliko odličnih i kvalitetnih brendova na našem tržištu, a možete ga i sami pripremiti… Read More »
Bamija ili okra (lat. Abelmoschus esculentus), je cvetna biljka iz porodice sleza. Koristi se kao povrće iako je klasifikovana kao voće i cenjena je zbog svojih jestivih zelenih mahuna. Dobar je izvor minerala, vitamina, antioksidanata i vlakana. Najviše se uzgaja u zapadnoj Africi i Aziji – bliskom i dalekom istoku. Bamija se može uzgajati u… Read More »
Žučna kesa nije vitalni organ, ali igra bitnu ulogu u varenju hrane. Osobe koje su morale da idu na operaciju žučne kese (holecistektomija) će svakako morati da promene svoju ishranu. Promene mogu biti manje ili više izražene, a uopšteno gledano, odnose se na izbegavanje masne i začinjene hrane. Količina masti koju jedete odjednom takođe igra… Read More »
Infektivna mononukleoza, poznata i kao „bolest poljupca“, je akutna infektivna bolest. Uzrokovana je u većini slučajeva Epštajn Barovim virusom (EBV), a u nekih 10% uzročnik je citomegalovirus (CMV). Virus se lako dijagnostifikuje preko krvi Epštajn Barovim antigenskim testom. Mononukleoza najčešće napada mlade Mononukleoza najčešće pogađa omladinu i školsku decu, a virus se prenosi kapljičnim putem,… Read More »
Beta glukani su dugi lanci međusobno povezanih molekula prostih šećera (glukoze). Ovi lanci su vezani beta glikozidnom vezom. Nalaze se u ćelijskim zidovima ovsa, ječma, kvasca, algi. Najčešće se pod tim terminom koriste kao suplementi za jačanje imuniteta i probave a s obzirom da se mogu naći i u namirnicama, mogu se unositi i putem… Read More »
Efikasna zamena za jaja postoji u svakoj kuhinji. Jaja su zdrava i nutritivno vredna hrana i važan su sastojak mnogih jela. U svojoj praksi često preporučujem upotrebu i jaja. Međutim, zamene za jaja su neophodna kod osoba alergičnih na njih, kao i osoba koje su vegani i onih koji poste. Razlozi za alternativu: alergije, veganizam… Read More »
Obilje masne i jake hrane naročito nakon dugotrajnog posta može da ima neželjene efekte po naš probavni sistem. Žučna kesa se nalazi odmah ispod jetre i skladišti i izlučuje žuč u tanko crevo. Žuč se sastoji od enzima za varenje masne hrane. Kada ste mladi i imate dvadesetak godina, vaš probavni sistem može da svari… Read More »
Trendovi pa i oni vezani za ishranu se menjaju prema mnogim kriterijumima, pa će tako biti i za 2021. godinu. Prošla, 2020. donela je poteškoće i drastične promene mnogim ljudima širom sveta, a naše svakodnevne navike i ponašanja promenili su se zauvek. I naši prioriteti su se promenili, mnogi se ponovo fokusiraju na svoje zdravlje… Read More »
Postoji puno saveta koji dobar nutricionista može da vam da, ali ako ih shvatite površno, takvi će vam biti i rezultati. Da bi vam plan ishrane bio dugoročno održiv, veoma je bitna komunikacija pacijent- nutricionista. Dobar nutricionista treba da zna da sasluša i razume pacijenta, a potom i da uradi najbolje što može za dobrobit… Read More »
Ugljeni hidrati su osnovni izvor ćelijske energije. Ako preterujemo u njihovom unosu, ne stignemo da ih potrošimo, pa se negde u telu na posredan način moraju deponovati. To su one masne naslage koje vam kvare figuru. I ne samo to. Ugljeni hidrati, pre svega prosti šećeri, su u većoj meri razlog velikog skoka obolelih od… Read More »
Srčane bolesti su uzročnici najvećeg broja smrtnih ishoda u svetu, ali takođe i u Srbiji. Najbolje bi bilo kada bi ovu lošu statistiku promenili pravilnom ishranom. Pravilna ishrana najbolje može da utiče na sprečavanje ili smanjivanje učestalosti nastajanja srčanih bolesti. Mnoge od sledećih namirnica često izbegavamo, ali možda bi trebali da razmislimo da ih češće… Read More »
Šitake pečurke imaju lekovita svojstva i kao takve su u Japanu široko prihvaćene u njihovoj medicini. Japanci ovu gljivu smatraju eliksirom života. Šitake pečurke (Shiitake) nisu toliko popularne kao šampinjoni ili bukovače, ali ih u mnogim osobinama značajno premašuju. Šitaki sadrži brojne aktivne materije od kojih su za terapijske svrhe najvažniji: lentinan – to je… Read More »