Category Archives: Pića

Tečnosti koje konzumiramo, a nisu čorbe ni supe. Mogu da sadrže alkohol, a ne moraju.

Utoli žeđ zdravim kapima

Koliko poznajemo ono čime gasimo svoju žeđ? Ako je to voda, onda nemamo dilemu, ali voda nije jedino čime se možete osvežiti, a sigurno nije najukusnija. Ako iscedimo voće, na primer u sokovniku, dobićemo 100% voćni sok. Međutim, priča o gašenju žeđi se ovde ne završava, već tek počinje. Osvežavajući bezalkoholni napici su pića koja… Read More »

Čajevi u ishrani i terapiji

Čajevi u ishrani ljudi se koriste prvenstveno kao osvežavajući i okrepljujući napici. Primena čajeva u ishrani bolesnih ljudi predstavljava dopunu medikamentozne terapije. Čajeve treba pripremati prema priloženom upustvu, jer jedino tako će čaj izraziti svoje terapeutsko dejstvo. Lečenjem čajevima postižu se veoma dobri rezultati ukoliko se čajevi stručno sastavljani. To su prirodni izvor raznih aktivnih… Read More »

Alkohol: od žestine do debljine

Alkohol je najstarija droga poznata čoveku. On deluje tako što opušta i smiruje nervni sistem, a ima i druge manifestacije. On vas usporava, čini da se osećate tromo. Kad kapljica udari u glavu Ako ste vozač ili se od vas zahteva koncentracija i koordinacija, zaboravite alkohol. Kod muškaraca alkohol povećava proizvodnju hormona kortizola, smanjuje proizvodnju… Read More »

Pivo

Pivo se dobija alkoholnim vrenjem slada žitarica, uglavnom ječma, uz dodatak određene količine vode, hmelja i kvasca. Na tržištu se nalazi svetlo i crno pivo, alkoholno i bezalkoholno. Hemijski sastav različitih vrsta piva (od kukuruza, pirinča, prosa i dr.) je vrlo sličan. Pored vode u pivu su prisutne veće količine ugljenih hidrata i alkohola (2-4%)… Read More »

Značaj jogurta i kiselog mleka u ishrani

Jogurt je mlečni proizvod koji se dobija na način što se prokuvanom, odnosno pasterizovanom mleku dodaje čista kultura bakterija: Thermobakterium jogurti, Lactobacilius bulgaricus, Strptococcus thermophilus – a potom ostavi pri temperaturi od 42 do 45 stepeni dva do tri časa, posle čega se dobija gusta nakisela tečnost prijatnog ukusa i specifičnog aromatičnog mirisa. Kiselo mleko… Read More »

Gorka ili slatka… kafa uvek prija!

Kafa je seme kafinog drveta koje je očišćeno od mesnatog dela ploda sličnog trešnji, tako da na njemu posle prerade ostaju samo centralni delovi semena. Odstranjivanjem mesnatog dela ploda, bilo neposrednim ljuštenjem predhodnog osušenog ploda, bilo naknadnim ljuštenjem ploda koji je proveo izvesno vreme u vodi, dobija se jedno ili dva zrna kafe. Zrna kafe… Read More »