Kada kupujete neki proizvod na primer voćni sok verovatno da ne razmišljate o tome kako on nastaje. Logika kaže – ceđenjem voća, pogotovo ako to sugeriše natpis “100% voće”. U ovom slučaju logika nije baš 100% u pravu. Ima i izuzetaka, ali takvi sokovi (od ceđenog voća) imaju kratak rok i moraju biti hlađeni. Ti… Read More »
Koliko poznajemo ono čime gasimo svoju žeđ? Ako je to voda, onda nemamo dilemu, ali voda nije jedino čime se možete osvežiti, a sigurno nije najukusnija. Ako iscedimo voće, na primer u sokovniku, dobićemo 100% voćni sok. Međutim, priča o gašenju žeđi se ovde ne završava, već tek počinje. Osvežavajući bezalkoholni napici su pića koja… Read More »
Čajevi u ishrani ljudi se koriste prvenstveno kao osvežavajući i okrepljujući napici. Primena čajeva u ishrani bolesnih ljudi predstavljava dopunu medikamentozne terapije. Čajeve treba pripremati prema priloženom upustvu, jer jedino tako će čaj izraziti svoje terapeutsko dejstvo. Lečenjem čajevima postižu se veoma dobri rezultati ukoliko se čajevi stručno sastavljani. To su prirodni izvor raznih aktivnih… Read More »
Sokovi se dobijaju od voća i povrća i sadrže većinu sastojaka koji se nalaze u polaznim sirovinama, jedino se tehnološkim postupkom prevode ili dobijaju u tečnom stanju. Zbog toga se i za sokove kaže tečno voće, odnosno tečno povrće. Proizvode se bistri, mutni i kašasti sokovi. Bistri i mutni sokovi sadrže sadrže samo tečni deo… Read More »
Alkohol je najstarija droga poznata čoveku. On deluje tako što opušta i smiruje nervni sistem, a ima i druge manifestacije. On vas usporava, čini da se osećate tromo. Kad kapljica udari u glavu Ako ste vozač ili se od vas zahteva koncentracija i koordinacija, zaboravite alkohol. Kod muškaraca alkohol povećava proizvodnju hormona kortizola, smanjuje proizvodnju… Read More »
Pivo se dobija alkoholnim vrenjem slada žitarica, uglavnom ječma, uz dodatak određene količine vode, hmelja i kvasca. Na tržištu se nalazi svetlo i crno pivo, alkoholno i bezalkoholno. Hemijski sastav različitih vrsta piva (od kukuruza, pirinča, prosa i dr.) je vrlo sličan. Pored vode u pivu su prisutne veće količine ugljenih hidrata i alkohola (2-4%)… Read More »
Postoji nekoliko stvari koje ne možemo ignorisati da bi sačuvali zdravlje i živeli živeli punim plućima. To su: ishrana, odmor i vežbanje. Bez obzira kako se dobro hranite, ako ne spavate i niste fizički aktivni, pojaviće se problemi. Isto tako ako dosta vežbate, a sa lošom ishranom i nedovoljnim odmorom, vaš telu to neće goditi.… Read More »
Jogurt je mlečni proizvod koji se dobija na način što se prokuvanom, odnosno pasterizovanom mleku dodaje čista kultura bakterija: Thermobakterium jogurti, Lactobacilius bulgaricus, Strptococcus thermophilus – a potom ostavi pri temperaturi od 42 do 45 stepeni dva do tri časa, posle čega se dobija gusta nakisela tečnost prijatnog ukusa i specifičnog aromatičnog mirisa. Kiselo mleko… Read More »
Kafa je seme kafinog drveta koje je očišćeno od mesnatog dela ploda sličnog trešnji, tako da na njemu posle prerade ostaju samo centralni delovi semena. Odstranjivanjem mesnatog dela ploda, bilo neposrednim ljuštenjem predhodnog osušenog ploda, bilo naknadnim ljuštenjem ploda koji je proveo izvesno vreme u vodi, dobija se jedno ili dva zrna kafe. Zrna kafe… Read More »