Author Archives: NaDijeti.com

About NaDijeti.com

NaDijeti.com , sajt o zdravoj i pravilnoj ishrani i dijetama, sa mnoštvo recepata, saveta i edukativnih tekstova. Osnivač, autor i urednik je Jasna Vujičić, viši dijetetičar- nutricionista. Tekstovi na sajtu su autorski, dakle, nisu preuzeti sa drugih sajtova i štampanih medija, osim ukoliko je njihov autor Jasna Vujičić, a tada je naznačeno gde je tekst prvobitno objavljen. Ukoliko želite da ih dalje distibuirate, pročitajte Uslove korišćenja.

Šampinjoni: gljive koje volite

Šampinjoni (Аgaricus bisporus) su vrsta pečuraka, odnosno kvalitetnih jestivih gljiva. Šampinjoni se uzgajaju u više od sedamdeset zemalja sveta i najviše se i konzumiraju od svih gljiva. Obično ih u prodavnici možemo naći kao bele, a ređe i kao braon šampinjone. Gotovo sve količine šampinjona koje možemo naći u u prodaji su uzgajani šampinjoni, koje… Read More »

Da li duže žvakanje hrane utiče na smanjenje apetita?

Obično se žvakanje hrane u svakodnevici ne uzima kao bitniji faktor od recimo kalorijske vrednosti, ali bi možda i trebalo. Danas mnogi jedu hranu brzo i bez razmišljanja. Obično je razlog taj što uvek negde žurimo, “nemamo vremena” da se posvetimo samom procesu uživanja u jelu. Ovo može dovesti do gojaznosti i drugih zdravstvenih problema.… Read More »

Gvožđe: važan sastojak za zdrav organizam

Gvožđe je, hemijski gledano, najpoznatiji metal i naša cela civilizacija počiva na njemu. Bez gvožđa nema automobila, brodova, vozova, mostova, gradova, struje, sve tehnike, radijatora, šrafova, cevovoda,… Bez gvožđa smo u kamenom dobu! Što se tiče ishrane, gvožđe je nezamenjivo. Glavna namena gvožđa je da prenosi kiseonik u hemoglobinu crvenih krvnih zrnaca našeg tela kako… Read More »

Kaki jabuka: od Kine i Japana do Španije i Balkana

Kaki jabuka ili kako se ovo voće još zove Japanska jabuka ili orjentalni persimon je najšire kultivisana vrsta iz roda Diospiros. Kaki je jedna od najstarijih kultivisanih biljaka, poreklom iz Kine gde se uzgaja već dva milenijuma. Kaki jabuka se iz Kine prvo proširila na druge delove Azije, a u Japanu je dostiglo simbol nacionalnog… Read More »

Utešna hrana: zašto uopšte tražimo utehu u jelu?

Utešna hrana je hrana koja nekome pruža utehu, udobnost ili daje nostalgičnu ili sentimentalnu vrednost. Osnovne karakteristike hrane za utehu su: visoka kalorična vrednost, visok udeo ugljenih hidrata, jednostavna priprema. Osećaj utehe, udobnosti ili nostalgije može biti specifičan za pojedinca, grupu, državu ili region. Tako se i namirnice odnosno hrana za utehu mogu razlikovati na… Read More »

Bakar: element u tragovima za dobro zdravlje

Bakar je neophodan mineral koji se nalazi u svim tkivima. On igra ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca (eritrocita) i održavanju nervnih ćelija i imunog sistema. Bakar takođe pomaže telu da formira kolagen i apsorbuje gvožđe i igra ulogu u proizvodnji energije. Većina bakra u telu se nalazi u jetri, mozgu, srcu, bubrezima i skeletnim… Read More »

Omega 6 masne kiseline: LA, GLA, AA

Omega-6 ( Ω-6, ω−6) masne kiseline dolaze u nekoliko različitih oblika. Najznačajnije su linoleinska kiselina (LA), gama-linolna kiselina (GLA) i arahidonska kiselina (AA). Linoleinska kiselina je esencijalna omega 6 masna kiselina. Nju ljudi ne mogu da sintetišu, a rasprostranjena je u mnogim biljnim uljima. Ostale dve se mogu u organizmu sintetisati iz linoleinske kiseline. Omega… Read More »

Omega 3 masne kiseline: ALA, EPA, DHA

Omega 3 masne kiseline (Ω-3, ω−3) su esencijalne nezasićene masne kiseline koje igraju veoma važnu ulogu u metabolizmu. Najbitnije omega 3 masne kiseline sa stanovišta ishrane su: a-linoleinska kiselina – ALA (18 ugljenika), eikozapentaenoinska kiselina – EPA (20 ugljenika) i dokozaheksaenoinska kiselina – DHA (22 ugljenika). Svaka od ovih masnih kiselina je polinezasićena. Izvori omega… Read More »

Da li muzika može ubrzati vaš metabolizam?

Kada pokušavate da smršate na ovaj ili onaj način ili održavate zdravu telesnu masu, možda nebi bilo loše da saznate nešto novo o vašem metabolizmu i različitim faktorima u vašem životu koji utiču na njegovu brzinu. Muzika je jedna od stvari koja vam može ubrzati metabolizam. Ne verujete? Kako to deluje? Uopšteno gledano, vaša brzina… Read More »

Kako razlikovati integralni hleb od obojenog?

Otkako je sveta i veka prevaranti su među nama, ali ima načina da se zaštitite od njih. Prevare u proizvodnji pekarskih proizvoda su vođene čisto ekonomskom logikom, ali i ukusima i navikama potrošača. Integralno brašno je u startu skuplje od belog, teže se mesi, duže narasta i generalno integralni hleb bude tvrđi od belog heba.… Read More »

Još malo o proporcijama i makronutrijentima…

Proletos sam pisala o tome koliko hrane gledano u smislu makronutrijenata je najbolje konzumirati kako bismo imali uravnoteženu ishranu. Jednom kada naučimo koja proporcija nam najbolje odgovara, vrlo lako možemo ostvariti ono šta smo naumili – da smršamo, održimo kilažu ili dobijemo na mišićnoj masi. Kalorije i makronutrijenti idu ruku pod ruku, zbog čega samostalna… Read More »

Mini intervju: utisci korisnika #6

Prošlo je tri godine od kako sam objavila neka od iskustava novih korisnika, pa je red da ponovo aktiviram ovu rubriku. Sada na ista pitanja kao i kod prethodnih korisnika odgovara – Nebojša. Nebojši hvala na iskrenim odgovorima, kao i na fotografijama koje je poslao i naravno njegovoj odlučnosti i snazi. Evo pitanja i odgovora:… Read More »

Da li nam je užina stvarno potrebna?

Užina je po definiciji obrok koji jedemo između glavnih obroka: doručka, ručka i večere. Ukoliko ste zdravi, samo je vaša mašta i dostupnost određenih namirnica ograničavajući faktor šta možete pojesti, ali za obolele nije uvek tako. Generalno, cilj uravnotežene ishrane je da imate dovoljno energije tokom dana, uz zadržavanje normalnih vrednosti šećera u krvi i… Read More »

Posledice konzumiranja gaziranih pića

U svetu je trend sve veće upotrebe gaziranih pića. Prvaci su svakako stanovnici SAD-a, odakle je sve to i poteklo. Iako sastojke gaziranih pića Američka uprava za hranu i lekove smatra sigurnim, ovi napici mogu izazvati neželjene posledice, posebno ako ih konzumirate redovno. Ako znate šta možete da očekujete, moći ćete da razmislite da li… Read More »

Koja hrana je dobra za bubrege?

Bubrezi su organi koji igraju značajnu ulogu. Oni filtriraju otpadne proizvode iz krvi i izbacuju ih iz tela mokraćom. Takođe su odgovorni za balansiranje nivoa tečnosti i elektrolita. Neke namirnice mogu poboljšati rad bubrega. Koja je to hrana dobra za bubrege? Dijabetes i visok krvni pritisak mogu uticati na njihovu sposobnost funkcionisanja. Kod obolelih od… Read More »