Tag Archives: namirnice

Jaja: proteini na dohvat ruke

Jaja su do pred kraj dvadesetog veka imala pomalo rđavu reputaciju. Zahvaljujući visokom sadržaju holesterola, jaje je smatrano za loš izbor namirnice. U osvit novog milenijuma, nauka je dokazala suprotno: jaja su blagotvorna, a šta sve nam daju, pročitajte u nastavku. Jaja nisu namirnice rezervisane samo za doručak, nego i za brzi ručak ili večeru,… Read More »

Riba: kad poželiš nešto zdravo…

Riba je hrana koja definitivno zaslužuje da se nađe među najzdravijim i nutritivno najvrednijim namirnicama. Bogata je važnim hranjivim sastojcima, kao što su proteini i vitamin D. Najbolji je izvor omega-3 masnih kiselina, koje su neverovatno važne za vaše telo i mozak. Zašto jesti ribu? Riba (rečna i morska) sadrži obilje hranljivih sastojaka, koje većina ljudi… Read More »

Smokva: ni zimi ni leti ne možeš joj odoleti!

Bilo da je sveža ili suva, smokva je odličan izvor vlakana, vitamina i minerala. Poznata je od davnina, a osim u svežem stanju može se sušiti, a od smokava se mogu praviti i slatka, džemovi… Smokva ima jedinstven, slatki ukus i laganu, meku teksturu i sadrži sitne jestive semenke. Sveže smokve su osetljivo voće i… Read More »

Zašto je dobro jesti tostiran (prepečen) hleb?

Tostiranje hleba je već redovna pojava u domaćinstvima širom sveta, ali koliko nas zapravo razmišlja o tome zašto to radimo? Za mnoge osobe tostiranje hleba je najbolji način da na vruć tost hleb stave maslac. Druge osobe jedu tostiran hleb zato što vole njegovu hrskavu teksturu. Bilo kako bilo, postoje neke koristi od toga što… Read More »

Tema blica: hrana budućnosti

Već više od deceniju pišem za novine i časopise, štampane i elektronske, dnevne i periodične. Nedavno sam odgovarala na pitanja novinarke Blica u vezi ishrane budućnosti i sve to mi se činilo dovoljno zanimljivo da podelim i sa vama. Na početku malo uvoda… Zemlja ima trenutno 7,6 milijardi stanovnika i isto toliko gladnih usta koja… Read More »

Ako hoćete da smršate, ne koristite ove namirnice!

Često me pitaju šta da neko ne treba da jede ukoliko želi da smrša. Teoretski, možete jesti sve što želite i još uvek gubiti težinu sve dok jedete odgovarajuću količinu kalorija, a trošite nešto više od toga. Sa druge strane, postoje namirnice ili cele grupe namirnica koje nepovoljno utiču na dijetu za mršavljenje jer povećavaju glad… Read More »

Soda bikarbona i njen uticaj na organizam

Soda bikarbona  (NaHCO3, natrijum bikarbonat, natrijum hidrogenkarbonat, aditiv E500) je neorganska hemikalija koja ima pozitivan uticaj na organizam. Već dugo su poznata svojstva sode bikarbone u čišćenju kuće i uklanjanju neugodnih mirisa. Soda ima neverovatno veliku primenu i sastavni je deo raznih preparata, pa i hrane koju jedemo. Soda bikarbona se u ishrani koristi kao… Read More »

Smrznuto povrće i voće: šta je istina?

Mnogi su me pitali koliko je smrznuto povrće dobra alternativa za sveže povrće. Odgovor, je – nema velike razlike između svežeg i smrznutog povrća ukoliko ga koristite za termičku obradu. Čak štaviše, s obzirom da puno svežih namirnica dugo čeka da ih neko kupi i iskoristi, kvalitet takvih namirnica vremenom degradira. S druge strane, veliki… Read More »

Kako post utiče na organizam?

Kako se približava veliki Božićni post, mnogi vernici prilagođavaju svoje navike u ishrani. U toku posta se oni lišavaju namirnica životinjskog porekla, a uz takav režim ishrane vernici se pripremaju i duhovno. Neko posti ceo post, neko nedelju ili dve, strožije ili manje strogo. Neki to čine po savetu duhovnika, a neki i na svoju… Read More »

Koliko je hrana koju poručujete bezbedna?

U deceniji pre procvata interneta, hrana (koja se ne može nazvati bezbedna) se mogla reklamirati samo putem letaka (flajera) u našim poštanskim sandučićima. I danas je puno takvih fantomskim firmi, koje nigde ne postoje, jer na letku nemate adresu niti fiksni telefon. Važno je da je cena povoljna, izbor veliki, a isporuka besplatna. Katastrofa. Fiskalni… Read More »

Brazilski orah: jezgrasto voće koje svako hoće

Brazilski orah je najveći od orašastih plodova (jezgrasto voće), a potiče iz Južne Amerike. Može se naći u najbližoj bioradnji i veoma je hranjiv. Bogat je mono i poli nezasićenim kiselinama, (zdrave masti), kao i omega 6 masnim kiselinama i zasićenim mastima. Čak 70% brazilskog oraha su masnoće. Ima veoma aromatičan, bogat ukus. Brazilski orah… Read More »

Zdravo mršavljenje

Da li postoji zdravo mršavljenje? Na koji način mogu smršati a da ne vratim kilograme? To su samo neka od pitanja na koje mnogi žele pravi odgovor. Kao nutricionista mogu da izvedem neke zaključke koji vam mogu dati jasniji uvid u zdravo mršavljenje. Zdravo mršavljenje: osnovni cilj dijete Zdravo mršavljenje je osnovni cilj svake dobre dijete za… Read More »

Da li se nizak pritisak (hipotenzija) može regulisati ishranom?

Hipotenzija ili nizak pritisak je sušta suprotnost visokom pritisku i sve što “valja” kod prvog, ne valja kod drugog i suprotno. Dobro, ne baš sve. Verovatno ste već gledali čuvenu seriju “vruć vetar” i glavnog lika Šurdu kojeg, sasvim sigurno, muči nizak pritisak. Letargija može biti samo jedan od simptoma, a osim toga tu su… Read More »

Ishrana u borbi protiv raka: hemoterapija

Ako pitamo zvaničnu medicinu, hemoterapija je trenutno jedini mogući tretman za mnoge pacijenata obolele od raka (kancera). Postoji mnogo nuspojava vezanih za hemoterapiju: mučnina, dijareja, suvoća usta, gubitak težine i povraćanje. Jasno je da postoje i alternativne metode lečenja raka koje zvanična medicina ne priznaje, ali hajde da se u ovom tekstu pozabavimo time šta jesti pre,… Read More »