Tag Archives: belančevine

Ocena dijeta: Dijeta sa jajima

Dijeta sa jajima U praksi srećem osobe koje mi se javljaju za pomoć posle jedne ili serije opštih, popularnih dijeta koje sasvim sigurno ne doprinose vitkijoj liniji, već sasvim suprotno, a koliko su takve dijete zdrave, o tome ne treba trošiti reči. Jedna od takvih je sigurno, u poslednje vreme i dijeta sa jajima.  Izgleda… Read More »

Jezgrasto voće

Kada jedete sladoled, kesten pire, kolače, tortu, smoki, čokoladu ili nešto sasvim sedmo, skoro da je nemoguće da ne zagrizete neko jezgrasto voće. Možete ih naći na svakom koraku, bilo da jedete slaniše ili slatkiše. Jezgrasto, orašasto voće čine: orah (razne sorte i vrste), lešnik, badem, pitomi kesten, pistaći i rogač. Po sastavu rogač se… Read More »

Laneno seme: sitno ali bitno!

Biljka lan Nema toliko važnih biljnih vrsta koje se mogu upotrebiti za razne svrhe poput lana. Lan je biljka za koju se ne zna odakle je potekla, jer se koristi od praistorije. Još su stari Egipćani koristili lan za dobijanje platna, kojim su, između ostalog, umotavali i mumije. Vlakna lana su izuzetno jaka (jača od… Read More »

Susam

Kada pomislite na zdravu hranu, jedan od sinonima je svakako i susamovo seme. Seme susama ili sezama (Sesamum indicum) često krasi mnoge pekarske proizvode, mameći nas i mirisom i ukusom, ali njegova primena je mnogo veća. Postojbina susama je Azija, a danas se susam gaji najviše u tropskim predelima – Mjanmaru, Indiji i Kini. Susamovo… Read More »

Pileći file sa senfom

Potrebne namirnice: 250 g piletine nemasne (file, belo meso) 1 kafena kašičica ulja (suncokretovo ili koje već imate) 1 ravna kašika Kulinat Finesse / začina bez aditiva (ili manje po savetu lekara/nutricioniste) 1 kašika senfa (bez konzervansa) Priprema: Belo meso iseckati na rezance, dodati začin, ulje i senf i sve lepo promešati. Pokrijte aluminijumskom folijom… Read More »

Restovani šampinjoni

Potrebne namirnice: 400 g svežih šampinjona 100 g crnog luka 2 g sušenog peršuna 1 g origana 1 kesica sode bikarbone prstohvat sitne morske soli (ako sme) Priprema: Šampinjone operite u rastvoru sode bikarbone, potom skinite kožicu sa šeširića pa ih isecite uzdužno. S obzirom na to da sveži šampinjoni imaju veliku zapreminu, poželjno je… Read More »

Gurmanska pljeskavica na dijetalan način

Potrebne namirnice: 250 g nemasnog ili manje masnog junećeg mesa 1 ravna kašika začina bez aditiva – Kulinat Finesse (ili manje, po preporuci lekara/ nutricioniste) 1 kašičica ulja (možete koristiti suncokretovo ulje ili koje već imate) 2 kašike vode po želji prstohvat mlevenog crnog bibera Priprema: U mleveno meso dodajte 1 ravnu kašiku Kulinata Finesse, ulje,… Read More »

Mleveno meso u ishrani

Mleveno meso je fino usitnjeno meso pomoću mašine za mlevenje mesa. Na mašini se se može samleti bilo koja vrsta mesa, a u mesarama se obično prodaje mešano mleveno meso (goveđe/svinjsko). Naravno, vi možete od mesara tražiti da vam samelje šta god želite od mesa. Usitnjavanje mesa mlevenjem ima dugačku tradiciju, a primena ovakvog mesa… Read More »

Gluten

Gluten je složeni protein (belančevina) koja se nalazi u žitaricama – pšenici, ječmu, raži i zobi. Spisak gde možete naći gluten je poduži i nalazi se u raznim proizvodima za koje i ne očekujete da ga sadrže: špagetama i ostalim testeninama, pecivu, pizzi, kečapu, sladoledu, konditorskim proizvodima, pa čak i u nekim kozmetičkim preparatima i… Read More »

Da li svaki hleb goji?

Ako spadate u one koji svoj dan započinju doručkom u kome je neizostavna namirnica svež hleb, verovatno znate da je upravo hleb jedna od onih namirnica koje treba oprezno konzumirati, zato što je hleb energetski vredna namirnica. Možete ga naći raznih oblika i vrsta, sasvim običnog ili egzotičnog, ali jedno je sigurno: hleb goji. Da… Read More »

Uloga mesa u ishrani

Ako bismo pitali vegeterijance, oni bi na sam pomen mesa u ishrani odmah odmahnuli glavom i rekli da vam meso uopšte nije potrebno. Međutim, nebi potpuno bili u pravu. Meso predstavlja važan izvor biološki vrednih belančevina, gvožđa, cinka, bakra i vitamina B12. Svi navedeni sastojci nedostaju namirnicama biljnog porekla. Meso sadrži i dosta fosfora, pa… Read More »

Ocena dijete: Pritkinova dijeta

Pritkinova dijeta Marija Božanić, urednica časopisa “Dijeta i lepota” Kada odlučite da se oslobodite “šlaufa” ili “sarmica”  na kritičnim zonama svoga tela, jedna od osnovnih preporuka je “jedite manje masnu hranu”. To vam možda i ne predstavlja problem, koliko dosadno brojanje kalorija i vaganje hrane. I taman kad pomislite da su sve dijete u tom… Read More »

Šta znate o vegetarijanstvu?

Vegetarijanski način ishrane vodi poreklo iz Indije, a danas sve više  stanovnika Srbije praktikuje ovakav način ishrane. Da bi neko bio vegetarijanac ne mora da ima neki poseban razlog, ali u suštini postoji nekoliko osnovnih motiva: zdravstvenih, duhovnih, etičkih, ekoloških i drugih. Postoje tri oblika vegetarijanske ishrane. To su na prvom mestu: čisto vegetarijanstvo, koje… Read More »