Marakuja je egzotično voće koje tek odnedavno možemo pronaći i kod nas. Postojbina ovog tropskog voća koje još nazivaju i passion fruit (eng: voće strasti) je Južna Amerika, dakle Brazil, Kolumbija, Paragvaj i severni delovi Argentine. Odatle je marakuja počela da osvaja svet, a najpre ostatak planete gde se može uzgajati, a to su predeli koji nemaju mraza: Austalija, Novi Zeland, Indija, Meksiko, topliji predeli SAD-a, Afrike i Azije.
Najverovatnije ćete ovo tropsko voće prvo pronaći u obliku soka ili nekog napitka, jer je kao sveže poprilično skupo, u našim prodavnicama se cena kreće oko 1000 dinara/kg. Odnedavno su u ponudi naših marketa i voćni jogurti i sladoledi koji sadrže marakuju. Što se tiče ukusa, nezahvalno ga je opisivati jer ima specifičnu osvežavajuću aromu koja ne podseća na bilo koje drugo voće. U nekim zemljama marakuji pripisuju afrodizijačke karakteristike, a pozitivno utiče i protiv stresa i nervoze.
Marakuja ima okruglasto-jajast oblik, poput kivija ili limuna, boje od svetlo žute do tamno ljubičaste. Može se jesti poput kivija ili avokada, kada marakuju presečete na pola, a potom kašičicom sastružete slasnu unutrašnjost. Žuta marakuja je krupnija, veličine grejpfruta ili nara, dok je ljubičasta dosta sitnija i manje je kisela od žute, ali ima intenzivniji ukus i miris. Generalno posmatrano plod marakuje je sočan i izdašan pun osvežavajućih semenki, a kao i ostalo tropsko voće i marakuja sadrži dosta vitamina C.
Marakuja, sveža – nutritivne vrednosti u 100 g
Energetska vrednost 97 kcal.- Ugljeni hidrati 22,4 g (šećeri 11.2 g, vlakna 10.4 g)
- Masti 0,7 g
- Belančevine 2,2 g
- Voda 72,9 g
- Vitamin A/ beta karoten 807 μg
- Riboflavin (vitamin B2) 0,13 mg
- Niacin (vitamin B3) 1,5 mg
- Vitamin B6 0,1 mg
- Folna kiselina (vitamin B9) 14 μg
- Holin 7,6 mg
- Vitamin C 30 mg
- Vitamin K 0,7 μg
- Kalcijum 12 mg
- Gvožđe 1,6 mg
- Magnezijum 29 mg
- Fosfor 68 mg
- Kalijum 348 mg
- Natrijum 28 mg
- Cink 0,1 mg
Marakuja ima izvesna lekovita svojstva, naime smanjuje nesanicu i bol, a utiče i na smanjenje depresivnih stanja, nervoze, anksioznosti i stresnih stanja.
Ako je pronađete u obliku soka, pomešajte je sa mineralnom vodom i uz krišku limuna uživajte u jedinstvenom ukusu. Odlično osveženje je i voćna salata od marakuje. Prijatno!