Tag Archives: kalcijum

Sirevi: prijatelji dobrog zdravlja

Sirevi su namirnice koje često upotrebljavam u svojoj svakodnevnoj praksi nutricioniste. Sir je mlečni proizvod koji znaju svi, postoje hiljade različitih vrsta, ukusa i tekstura. Kao i kod svake druge vrste hrane, postoje oni koji zagovaraju obilno korišćenje sira, ali i oni koji smatraju da sirevi nebi trebali da se koriste uopšte, baš kao ni… Read More »

Mangan: mineral u tragovima koji ima veliku ulogu

Mangan je jedan od onih minerala koji obično ne zarezujemo baš previše, valjda zato što uglavnom nemamo pojma čemu služi. U hemiji je to metal, a za nas je bitnija njegova uloga u ishrani, jer se on nalazi u mnogim namirnicama, iako u neznatnim količinama. Jedan je od najbitnijih mikroelemenata neophodan organizmu. Ima bitnu ulogu,… Read More »

Kako se ugojiti na zdrav način?

Kako se ugojiti? Da, dobro ste pročitali. Nekome je teško ugojiti se isto kao što je nekome teško da smrša, pa čak i teže. Kod osoba sa malim BMI, odnosno kod pothranjenih osoba zdravlje može biti narušeno, baš kao i kod preterano gojaznih. Naravno, sasvim drugi faktori su u pitanju, pa je kod pothranjenih osoba… Read More »

Osteoporoza i ishrana

Tokom starenja gustina gostiju prirodno se smanjuje zbog postepenog gubitka minerala iz koštanog tkiva. Izrazit gubitak koštane mase – stanje koje se zove osteoporoza – izaziva slabost i lomljivost kostiju. Ovo stanje je češće kod starijih žena, zbog hormonskih promena posle menopauze, ali mogu ga dobiti i muškarci. Osteoporoza često nema simptoma dok ne dođe… Read More »

Spanać

Spanać je povrće veoma visoke biološke vrednosti. Izrazito je bogat u gvožđu, kalcijumu, karotinu u vitaminima B1, B2 i C. Međutim, sadrži nepoželjna jedinjenja nitrate i oksalate. Iako je bogat gvožđem u organizmu se veoma teško resorbuje, jer je ono vezano za oksalnu kiselinu. U svakom slučaju spanać treba spremati sa mlekom, da bi se… Read More »