Kolagen se može veoma lako naći u apoteci kao suplement, ali možda niste znali da se može uneti i hranom. Postoji čitav spektar namirnica bogatih kolagenom i hrane bogate hranljivim materijama za koje je dokazano da stimulišu sintezu kolagena. Ove namirnice već verovatno i konzumirate, ne znajući to.
Šta je kolagen i zašto je važan?
Kolagen je najzastupljeniji strukturni protein u ljudskom telu. On je gradivni materijal za vaše kosti, zube, mišiće, kožu, zglobove i vezivno tkivo. Zaslužan je za gladak izgled vaše kože, bez rupica, i daje snagu našim kostima i mišićima.
Proizvodnja kolagena usporava u vašim tridesetim, pa mnogi upotrebljavaju suplemente kolagenu. Uvek je bolje konzumirati ovaj protein kroz hranu, u odnosu na suplemente, jer im je tako veća bioraspoloživost.
Postoji oko 40 različitih tipova kolagena, od kojih su četiri najznačajniji:
- tip I – formira vlakna i nalazi se u vezivnom tkivu, kostima, ligamentima, tetivama i koži,
- tip II – formira vlakna koja su manje organizovana od tipa I i nalaze se uglavnom u hrskavici,
- tip III – formira tanja vlakna od tipa I i doprinosi organizaciji ćelija u organima,
- tip IV – nalazi se u strukturi kolagenskih ćelija u obliku lista koje okružuju različita tkiva.
- Kolagen održava vezivno tkivo pokretnim, elastičnim i jakim, a kožu, nokte i kosu zdravima i manje podložnima oštećenjima. Učvršćuje kožu i smanjuje pojavu bora. Istraživanja potvrđuju da su osobe koje su uzimale peptide kolagena jednom dnevno tokom osam nedelja pokazale značajno poboljšanje elastičnosti kože.
- Utiče na bolje zdravlje creva. Kolagen ima uticaj na probavni sistem tako što utiče na sluznicu gastrointestinalnog trakta. Prema istraživanju iz 2011., glutamin, aminokiselina u kolagenu, može pomoći u očuvanju funkcije barijere creva.
- Može pomoći u lečenju artritisa. Istraživanja na Univerzitetu Creighton otkrila su da kolagen može biti i efikasan tretman za artritis, stanje koje karakteriše razgradnja hrskavice i određenog vezivnog tkiva.
Kako hranom povećati proizvodnju kolagena?
Prirodno možete povećati sintezu kolagena u telu konzumiranjem:
- namirnica koje su prirodni izvori kolagena poput mesa, ribe, piletine, jaja i mlečnih proizvoda,
- namirnica koje sadrže hranljive materije za koje se dokazano zna da podstiču proizvodnju kolagena, naročito bakra, cinka i vitamina C .
Dobri izvori kolagena su:
- Riba
- Piletina
- Bujon od kostiju
- Jaja (belanca)
- Agrumi
- Bobice
- Crveno i žuto povrće
- Beli luk
- Zeleno lisnato povrće
- Indijski orah
- Paradajz
- Paprike
- Pasulj