Dinstanje kao način pripreme ima veliku ulogu u dijetalnoj ishrani i predstavlja jedno od najzdravijih načina pripreme. Riba je veoma zahvalna za dinstanje naročito ako je u kombinaciji sa povrćem. U svemu ulogu ima i posuđe, tako da sam koristila emajliranu Standard liniju posuđa od Metalca i veoma bila zadovoljna rezultatom. Belo vino uglavnom dobro ide uz ribu, a ako se koristi u toku dinstanja, ribi daje veoma lepu aromu i pun ukus.
Možda će Vam ovaj recept zvučati gurmanski, ali budite bez brige, zdrav je, a posebno ga preporučujem dijabetičarima i gojaznim osobama. Oslić je najposnija vrsta ribe, a u ovom receptu će Vas pozitivno iznenaditi. Ako nemate oslić, upotrebite losos ili smuđ.
Potrebne namirnice:
- 500 g oslića
- 15 ml maslinovog ulja
- 200 g crnog luka
- 400 g paradajza
- 200 g paprike
- 5 g belog luka
- 200 ml (čaša) belog vina
- sveže peršunovo lišće (ili mirođija)
- origano
- limun
- sitna morska so
Priprema:
Filete ribe iseckati na komade. Takođe isecite i povrće koje će se dinstati sa ribom. Limun prethodno dobro operite.
Na zagrejanu ringlu stavite Metalac standard tiganj sa komadima ribe i prelijte sa jednom kašikom maslinovog ulja. Preko toga pospite nasečeni luk na rezance, iseckanu svežu papriku i na kocke izrezan paradajz.
Po povrću dodajte izgnječeni beli luk i nekoliko kolutova limuna, prstohvat origana i nalijte belim vinom.
Metalac standard tiganj poklopite i ostavite da se dinsta 25 minuta na grejnom telu.
Nema potrebe da mešate jelo varjačom jer svi sokovi u toku pripreme kruže u tiganju. Posle nekih 25 minuta jelo je gotovo. Pred kraj otklopite tiganj da višak vina ispari.
Dinstane filete sa povrćem poslužite uz bareni krompir ili crnim hlebom. Ukrasite svežim peršunovim lišćem ili mirođijom.
Prijatno!
Energetska vrednost jela: 862 kcal
Napomena:
U pripremi dinstanih jela, Metalac tiganj standard je idealan saveznik, jer se riba ili bilo koje drugo meso ne lepi za podlogu, a jelo bude sočno za razliku od pečenog i bez masti u odnosu na prženo. Naravno, svoju ulogu u dinstanju imaju i začini, odnosno dodaci kojima se dinstano jelo obogaćuje. Pozivam vas da mi ne verujete na reč, već probajte da izdinstate nešto poput jela u ovom receptu. Sasvim sigurno bićete zadovoljni rezultatom, a kada se to desi, možda ćete drugim očima gledati na dijetalne načine pripreme i usvojiti neke zdrave navike.