Tag Archives: soja

Zamene za meso: veganske alternative za meso

Trendovi ishrane u svetu idu sve više da se umesto raznih vrsta mesa sve više koriste zamene za meso. Alternativa životinjskim proteinima su, dakle, namirnice dobijene iz biljaka. Razloge možemo tražiti u jeftinijoj proizvodnji, logistici, plasmanu na tržište, ali i zdravstvenim benefitima. Meso često izbacuju iz ishrane i mesožderi, vernici, u toku posta. Nutricionistički je… Read More »

Sojini odresci u paradajz sosu

Potrebne namirnice: 50 g suvih sojinih odrezaka 1 srednja glavica crnog luka 1 svež paradajz 100 ml soka od paradajza (100% pasirani paradajz) prstohvat origana prstohvat bibera Kulinat Finesse ili drugi suvi biljni začin bez aditiva  Priprema: Odresci: U Metalac emajliranu šerpu sipajte vodu i dodajte malo Kulinata Finesse, ili drugog začina bez aditiva (količina… Read More »

Recepture od soje

MLEKO OD SOJINOG PUNOMASNOG BRAŠNA Potrebne namirnice: 1 šolja sojinog punomasnog brašna 4-5 šolje vode Priprema: U sojino bračno postepeno dodajte vodu, uz stalno mešanje, da se ne bi stvorile grudvice. Ostavite da odstoji 2 sata, a zatim kuvajte 40 minuta u sudu sa debelim dnom. Ako je mleko suviše gusto, dodajte još malo vode,… Read More »

Soja – biljni protein

Soja je mahunarka najbogatija biljnim proteinima.  Soja ima dva puta više proteina od sira i mesa i čak 3 puta više od jaja. Pola šolje ima istu hranjivu vrednost kao jedna šnicla, ali sadrži manje kalorija i nema holesterola. Sojini proteini su najbolji za ljudsku ishranu ako se mešaju sa proteinima životinjskog porekla u odnosi… Read More »