Sojini odresci u paradajz sosu

Potrebne namirnice:

• 50 g suvih sojinih odrezaka
• 1 srednja glavica crnog luka
• 1 svež paradajz
• 100 ml soka od paradajza (100% pasirani paradajz)
• prstohvat origana
• prstohvat bibera
• Kulinat Finesse ili drugi suvi biljni začin bez aditiva

 Priprema:

Odresci: U Metalac emajliranu šerpu sipajte vodu i dodajte malo Kulinata Finesse, ili drugog začina bez aditiva (količina se određuje individualno). Potom stavite sojine odreske i kratko ih obarite. Gotove odreske dobro ocedite, najbolje između dve drvene daske za seckanje. Oceđene odreske ostavite na tanjiru.

Sos: Na vodi izdinstajte crni luk (nema ulja) u Metalac EcoTava Ceramics tiganju, dodajte predhodno oguljen svež paradajz (paradajz se najlakše guli ukoliko ga potopite u vrelu vodu par minuta, a potom skidate kožicu) koji je isečen na kockice, 100 ml soka od paradajza, prstohvat bibera i origana.

Sve to kuvajte na umerenoj temeraturi oko 10 minuta, odnosno dok se sos ne zgusne i ne dobije crvenu boju.

Gotovo jelo možete poslužiti uz svežu salatu, integralno pecivo i čašu jogurta. Prijatno!

Energetska vrednost jela: 264 kcal

Napomena:

U ovom receptu koristila sam Metalac posuđe – manji emajlirani lonac i manji tiganj sa keramičkim premazom EcoTava Ceramics. Obe posude se lako čiste. EcoTava Ceramics je odličan izbor jer omogućava da sos bude potpuno dijetalan i pripremljen na većoj temperaturi od one koju toleriše teflonski tiganj. S obrzirom na odsustvo ulja u EcoTava Ceramics tiganju, možete pomisliti da će dno na kraju ostati crveno od sosa. Neće, ne brinite. Potopite tiganj u toplu vodu, dodajte malo tečnog deterdženta za pranje posuđa, na primer Spin-a, posle nekoliko minuta operite sunđerom natopljenog istim deterdžentom i isperite.