Sojini odresci u paradajz sosu

By | 22.10.2012.

Potrebne namirnice:

  • 50 g suvih sojinih odrezaka
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 svež paradajz
  • 100 ml soka od paradajza (100% pasirani paradajz)
  • prstohvat origana
  • prstohvat bibera
  • Kulinat Finesse ili drugi suvi biljni začin bez aditiva

 Priprema:

Odresci: U Metalac emajliranu šerpu sipajte vodu i dodajte malo Kulinata Finesse, ili drugog začina bez aditiva (količina se određuje individualno). Potom stavite sojine odreske i kratko ih obarite. Gotove odreske dobro ocedite, najbolje između dve drvene daske za seckanje. Oceđene odreske ostavite na tanjiru.

Sos: Na vodi izdinstajte crni luk (nema ulja) u Metalac EcoTava Ceramics tiganju, dodajte predhodno oguljen svež paradajz (paradajz se najlakše guli ukoliko ga potopite u vrelu vodu par minuta, a potom skidate kožicu) koji je isečen na kockice, 100 ml soka od paradajza, prstohvat bibera i origana.

Sve to kuvajte na umerenoj temeraturi oko 10 minuta, odnosno dok se sos ne zgusne i ne dobije crvenu boju.

Gotovo jelo možete poslužiti uz svežu salatu, integralno pecivo i čašu jogurta. Prijatno!

Energetska vrednost jela: 264 kcal

Napomena:

U ovom receptu koristila sam Metalac posuđe – manji emajlirani lonac i manji tiganj sa keramičkim premazom EcoTava Ceramics. Obe posude se lako čiste. EcoTava Ceramics je odličan izbor jer omogućava da sos bude potpuno dijetalan i pripremljen na većoj temperaturi od one koju toleriše teflonski tiganj. S obrzirom na odsustvo ulja u EcoTava Ceramics tiganju, možete pomisliti da će dno na kraju ostati crveno od sosa. Neće, ne brinite. Potopite tiganj u toplu vodu, dodajte malo tečnog deterdženta za pranje posuđa, na primer Spin-a, posle nekoliko minuta operite sunđerom natopljenog istim deterdžentom i isperite.

6 thoughts on “Sojini odresci u paradajz sosu

  1. made by me ... Post author

    Recept divan (probala već) kao i neka druga jela od soje .Blog fantastičan ,sve pohvale za novo izdanje! Puno uspeha u daljem radu ,pozdrav !

  2. Jasna Post author

    Hvala Vam Dragice :)) Veeeliki pozdrav za Vas.

  3. Jasna Post author

    Dijetalni recepti spremljeni u Metalac posuđu, izlaziće 15 nedelja, svakog ponedeljka, tako da pratite, biće zaista zanimljivih predloga. Srdačan pozdrav.

  4. vesna

    Jasna recept je super. Ranije sam koristila soju a onda sam pročitala neke tekstove o genetsko modifikovanoj soji pa me je to uplašilo. Kako da znamo da li su sojini odresci od nemodifikovane soje? Pozdrav od Vesne.

    1. Jasna Post author

      Vesna, za sada po zakonskoj regulativi proizvođači su dužni da navedu ukoliko se radi o GMO, ali na žalost mnogi proizvođači to i ne poštuju. Domaći proivožđač “Soja protein” u proizvodnji koristi sirovine iz Srbije gde je zabranjena prodaja GMO semena, pa bi prema tome i njihovi proizvodi trebali da budu bez GMO.

      Srdačan pozdrav.

Comments are closed.