Salata ima raznih. Proleće je ove godine bilo manje sušno, što je pozitivno uticalo na obilje povrća na našim pijacama, pa zašto da sve te fine vitamine i minerale ne iskoristimo na pravi način? Napraviću jednu veoma jednostavnu salatu od barenog povrća i jaja, ali neću koristiti so. Zašto? Kao što sam i ranije o tome pisala, deca nemaju urođenu želju da jedu slano, pa ih ne treba od starta privikavati na to. Salata poput ove ide uz mnoga jela, a možete je poslužiti i samostalno.
Potrebne namirnice:
- 60 g karfiola
- 60 slatkog kukuruza
- 80 g glavice zelene salate
- 3-5 mini paradajza (čeri)
- 1 jaje
Priprema:
Svež karfiol operite, očistite, iskidajte cvetiće i obarite u proljučaloj vodi, recimo u mini m šerpici od Metalca, dok ne omekša. Ipak, vodite računa da se ne prekuva.
S obzirom da svež kukuruz šećerac još nije došao na trpezu, upotrebićemo onaj iz zamrzivača. Zamrznuti kukuruz kuvajte u drugoj mini m šerpici oko 4 minuta u kipućoj vodi, sa malo šećera i soli. Jaje možete recimo kuvati u mini m lončiću. Neka bude na „tvrdo“ kuvano, dakle nekih desetak minuta.
Zelenu salatu dobro operite i icepkajte je. Čeri paradajz operite i isecite na komadiće. Kuvano jaje izrendajte na krupno.
Kada se karfiol i kukuruz potpuno ohlade, sve sastojke za salatu stavite u mini m tanjir i pospite kuvanim rendanim jajetom.
Začinjavanje salate mlađoj deci nije potrebno, jer je čeri paradajz aromatičniji od njegovog „velikog brata„. Starijoj deci i odraslima ukus definitivno neće biti dovoljno slan, pa salatu možete malo posoliti.
Energetska vrednost: 192 kcal