Kad nema kvasca, dobra je i zamena za kvasac. Svi smo svedoci da je od sredine marta krenuo stampedo na naše prodavnice zbog situacije sa covid-19 epidemijom, a prvo je “planulo” brašno i kvasac. Kako su već obnovili proizvodnju kvasca u Senti, stanje sa kvascem se koliko-toliko normalizovalo. Međutim, zbog produženog policijskog časa, mnogi nisu… Read More »
Zlatno mleko je indijski napitak koje sve više stiče popularnost u zapadnim kulturama, pa i kod nas. Ovaj intenzivno žuti napitak se pravi od toplog kravljeg ili biljnog mleka uz dodatak kurkume i drugih začina, npr. cimeta i đumbira. Recept je dalje u članku. Zlatno mleko ima brojne prednosti što se tiče zdravlja i u… Read More »
Prema izveštaju o karakteristikama pacijenata sa italijanskog Nacionalnog instituta za zdravstvo, objavljenom 17. marta, čak 99% pacijenata sa COVID-19 koji su umrli u toj zemlji, imalo je najmanje jedno hronično oboljenje, dok je skoro 50% umrlih pacijenata imalo tri ili više hroničnih bolesti. Koja su to hronična oboljenja koja toliko utiču na loš ishod u… Read More »
Svako voće bogato vitaminom C u doba gripe i prehlade (da ne kažem i drugih respiratornih infekcija) je poželjno redovno unositi kako bi zadržali jak imunitet. Nekome će možda zvučati preterano da u ovo vreme korone pričamo o raznom egzotičnom voću, ali hajde da se zadržimo isključivo na onome koje možemo naći u lokalnoj samoposluzi.… Read More »
Od kako je zbog pandemije covid-19 uvedeno vanredno stanje u Republici Srbiji, 16. marta 2020. godine, rad savetovališta NUTRISA se obavlja isključivo putem ONLINE usluge. Savetovalište NIJE ZATVORENO, aktivno radi i dalje, ali samo putem interneta i telefona. I dalje se plaćaju porezi i doprinosi, niko nije ostao bez posla! Kako je koronavirus izrazito zarazan… Read More »
Narodi širom sveta od najranijeg doba su manje ili više koristili začine kao pomoćna lekovita sredstva. Savremena medicina je za mnoge bolesti pronašla lekove, ali hrana i začini su tu od pamtiveka. Neki lekovi protiv gripa i prehlade koje možemo kupiti u apotekama izazivaju nuspojave koje mogu uticati na varenje, nivo energije i vaš san.… Read More »
Ne postoji sfera društvenog života koja nije ozbiljno pogođena situacijom oko korona virusa. Na društvenim mrežama su svi podigli svoj glas: sportisti protiv korone, umetnici, profesori,… SVI. Iako smo kao društvo u početku potcenili šta novi koronavirus (COVID-19) može učiniti, sada kao da smo prebačeni u nekakvu alternativnu realnost koja se dešava samo u filmovima.… Read More »
Od dolaska korona virusa u Srbiju, stvari se dan za danom, izgleda kreću u nepovoljnom pravcu. Zaraženih je sve više, na dan 19. marta u 18h bilo čak 103 pozitivnih na virus u Srbiji, dok je Italija po fatalnim posledicama sa 3.405 nadmašila Kinu (3.245) odakle je sve krenulo. Dok se mi ovde u četiri… Read More »
Petnesti mart je 2020. godine i u svetu vlada pandemija korona virusa. U Srbiji ima 48 zaraženih i upravo je proglašeno vanredno stanje. Na svim medijima slušamo i gledamo šta se dešava u svetu, ali i kod nas i kako se različite zemlje upuštaju u borbu protiv infekcije korone. Ukratko o korona virusu (COVID-19) Zna… Read More »
Selen je u ishrani prisutan u mnogim namirnicama. On je element u tragovima koji je nutritivno gledano veoma bitan. Ulazi u sastav gomile proteina koji imaju najrazličitije uloge u organizmu: od reprodukcije, sinteze DNK, metabolizma hormona štitnjače, sve do sprečavanja delovanja slobodnih radikala i upala. Selen se u hrani može naći u dva oblika: anorganskom… Read More »
Vitamini se često kategorišu na osnovu njihove rastvorljivosti. Za razliku od četiri vitamina rastvorljiva u mastima, postoji čak devet vitamina koji su rastvorljivi u vodi, koji su neophodni u ljudskoj ishrani. To su osam vitamina B kompleksa i vitamin C. Za razliku od vitamina rastvorljivih u mastima, vitamini rastvorljivi u vodi uglavnom se ne skladište… Read More »
Vitamin A Vitamin A je rastvorljiv u mastima. Važan je za kontrolu rasta i razvoja epitelnog tkiva i utiče na zdravlje očiju i kože. On ima izvesna antioksidaciona svojstava. Iz šargarepe je izolovan još u 19. veku i nazvan je karotenom. Obično se nalazi u biljkama kao provitamin A odnosno β-karoten, dok je u hrani… Read More »
Supa je tečno jelo koje se priprema u loncu kuvanjem povrća, mesa i začina. Kuvanje supe traje dok se arome ne ekstrahuju, odnosno dok supa ne dobije karakterističan ukus. Supe uglavnom imaju više tečnosti od čvrstih delova. Konzumiraju se kao predjelo, za ručak ili kao kompletan obrok. Često ih jedu rekovalescenti u toku oporavka, jer… Read More »
Zdravlje zuba i desni direktno zavisi od onoga šta jedete. Hrana ne služi samo tome da zadovoljite osnovne potrebe tela za energijom i nutrijentima. Već sam naširoko pisala o karijesu, ali hajde da još malo dopunim tu temu. Kako kreće propadanje zuba? Kada pijete i jedete skrobnu ili slatku hranu vi istovremeno hranite i bakterije… Read More »
Grčki jogurt u raznim varijantama je sve prisutniji na policama naših prodavnica. Ako niste primetili, (skoro) svaka mlekara ima svoju varijantu grčkog jogurta i lako ga je pronaći. Razlike naravno postoje, ali da li ste se ikada zapitali koja je razlika između grčkog i običnog jogurta? Koji je zdraviji i zašto? Kako se pravi grčki… Read More »
Šampinjoni (Аgaricus bisporus) su vrsta pečuraka, odnosno kvalitetnih jestivih gljiva. Šampinjoni se uzgajaju u više od sedamdeset zemalja sveta i najviše se i konzumiraju od svih gljiva. Obično ih u prodavnici možemo naći kao bele, a ređe i kao braon šampinjone. Gotovo sve količine šampinjona koje možemo naći u u prodaji su uzgajani šampinjoni, koje… Read More »