Urda sir je mnogim mojim pacijentima svojevrsno otkrovenje, a koliko je zdrav, saznajte u tekstu koji sledi. Urda je sir dobijen iz surutke, i sadrži najviše albumina i globulina iz nje. Pomalo liči na sitan sremački sir, ali nije toliko masan i više je grudvast i suv. Ima sasvim blag ukus, jer su svi drugi… Read More »
Proleće je upravo stiglo, a dani su sve duži i lepši. U prirodi ćete lako uočiti koprivu i njeno seme koji visi sa gornje trećine biljke. Ukoliko živite u gradu, teže ćete uočiti pomenuti prizor, ali seme koprive ćete lako pronaći u obližnjem bio-dućanu. Koprivine semenke se beru dok su još zelene, pre nego što… Read More »
Dobro ste pročitali. Masti su takođe bitne, pored proteina i ugljenih hidrata kada je u pitanju lista za kupovinu. Kada pacijentima kažem da treba unositi i masti, čudno me pogledaju. I dalje je, izgleda, ostao u narodu ukorenjen strah od masnoća. U stvari, trebali bi da se plašimo prostih ugljenih hidrata koji ako se ne… Read More »
U prethodnom tekstu ovde na NaDijeti.com pokazala sam vam kako se najlakše pravi lista za kupovinu hrane iz ugla nutricioniste u kojoj su proteini bili u centru pažnje. Ovaj put su u fokusu ugljeni hidrati. Ugljeni hidrati su glavna hrana koju koristimo kao gorivo za naše ćelije, bilo da smo fizički aktivni ili ne. Postoje… Read More »
Bilo da ste fizički aktivni ili ne, proteini su veoma bitni u ishrani. Kada se pravi lista za kupovinu hrane u kojoj dominiraju proteini, bitno je da znate da su kvalitet i cena obrnuto srazmerni. Visokokvalitetni izvori proteina su naravno skuplji, dok su namirnice koje uz proteine imaju nepotrebne sastojake jeftine. Ne pravite greške prilikom… Read More »
Svima se dešava da s vremena na vreme pojedu nešto više od planiranog. Ako je to češće dešava, onda imate problem sa prejedanjem, ali ako je preobilan obrok samo u posebnim slučajevima, onda to neće mnogo uticati na vašu organizam. Šta god da radite, nemojte ležati nakon obilnog obroka, jer se tako povećava rizik od… Read More »
U svojoj praksi često pitam pacijente da li su vodili dnevnik ishrane. Mnogi se začude nad tim pitanjem, ali ima razloga zašto je dobro voditi svoj lični dnevnik ishrane. Ja sam nutricionista, ali i roditelj i sećam se da sam vodila dnevnik ishrane svoje bebe kako bih videla da li je beba alergična na nešto,… Read More »
Rukola (lat. Eruca sativa) u zdravoj uravnoteženoj ishrani privlači sve više pažnje poslednjih godina, sasvim zasluženo. Ova jednogodišnja zeljasta biljka iz familije kupusnjača se iz Mediterana proširila na ceo svet, a u ishrani se koristi od davnih vremena. Pripada istoj porodici kao i kupus, brokoli i kelj, ali sadrži manje oksalata, što je jako dobro… Read More »
Detoks salata je alternativa uobičajenoj salati i često je predlažem svojim pacijentima. Ako ste u prethodnom periodu preterivali sa masnom i jakom hranom, a izbegavali sveže povrće i voće, možda vam je potreban detoks. Takođe, ukoliko imate problema sa jetrom, žuči, malokrvni ste ili želite da poboljšate varenje i imunitet, ova detoks salata je kao… Read More »
Tri su osnovne grupe namirnica, makronutijenata: masti, ugljeni hidrati i proteini (belančevine). Uticaji masti i ugljenih hidrata na zdravlje su manje-više kontraverzni. Dok ih neki nabeđeni nutricionisti nazivaju “osovinom zla”, istina je daleko od toga. Za proteine ipak postoji konsenzus: svi stručnjaci za ishranu će vam kazati na važnost redovnog konzumiranja proteina. Samo na kratko… Read More »
Kako se pandemija koronavirusa proteže i u 2021. mnogi pacijenti me pitaju da li je i koliko sigurno jesti van kuće. Ima nešto interesantno u konzumiranju hrane koju niste pripremili niti koristili svoje posuđe. Mere Vlade Republike Srbije o ograničenju radnog vremena ugostiteljskih objekata su i dalje na snazi, a najavljena je i relaksacija mera.… Read More »
Trendovi pa i oni vezani za ishranu se menjaju prema mnogim kriterijumima, pa će tako biti i za 2021. godinu. Prošla, 2020. donela je poteškoće i drastične promene mnogim ljudima širom sveta, a naše svakodnevne navike i ponašanja promenili su se zauvek. I naši prioriteti su se promenili, mnogi se ponovo fokusiraju na svoje zdravlje… Read More »
Negde smo na sredini godišnje serije slavskih trpeza i verujem da i sami osećate njihove posledice. Osećate se tromo, umorno, nabacili ste koji kilogram i niste u punoj snazi. Hteli mi to da priznamo ili ne, slavska trpeza u kojoj dominira masna hrana, teško pada na želudac i organe, naročito na jetru. Jetra je “reciklažni… Read More »
Liči ili azijska trešnja (lat. Litchi chinensis) je neobično voće koje poslednjih nekoliko godina možete pronaći i u našim bolje snadbevenim prodavnicama. Najviše se uzgaja na jugu Kine i Japana, kao i u Vijetnamu, Indiji, Indoneziji i Filipinima. Postoji oko stotinu sorti ovog neobičnog voća, a uzgaja se u suptropskoj klimi, gde leti postoji obilje… Read More »
Znate za reklamu za popularnu čokoladicu? Za razliku od lažnih reklama postoje prirodne namirnice koje STVARNO utiču na bolju sitost i smanjuju apetit. Voće koje vas čini sitim Bademi – Samo šačica badema bogat je izvor antioksidansa, vitamina E i magnezijuma – i oni su prirodni suzbijači apetita. Dokazano je da bademi povećavaju sitost kod… Read More »
Postoji puno saveta koji dobar nutricionista može da vam da, ali ako ih shvatite površno, takvi će vam biti i rezultati. Da bi vam plan ishrane bio dugoročno održiv, veoma je bitna komunikacija pacijent- nutricionista. Dobar nutricionista treba da zna da sasluša i razume pacijenta, a potom i da uradi najbolje što može za dobrobit… Read More »