Makarone su jedno od najbržih jela koje svi mi rado kuvamo, ali da se se i vi prvo mašite u samoposluzi za integralne ili one obične? Integralne testenine su, naravno, zdravije, a o važnosti upotrebe celog zrna sam već pisala. Ako niste kuvali (pšenične) integralne makarone, vreme pripreme i postupak je gotovo identičan, a ukus je blago drugačiji od onog na koji ste navikli. Pored pšeničnih, u prodaji su i ječmene, ražane, ovsene, pirinčane i heljdine makarone, pa ako ste raspoloženi za eksperimentisanje sa novim ukusima zdravlja, svakako ih preporučujem. Takođe, nove tehnologije zaista pomažu u pripremi zdravijih preliva za testeninu, a više i ne brinem o čišćenju tiganja.
Potrebne namirnice:
- 100 g integralnih makarona
- 150 g mlevenog nemasnog junećeg mesa
- 1 manja glavica ili pola srednje glavice crnog luka
- 1 manja šargarepa
- 200 ml paradajz soka (pasirani paradajz)
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- origano i biber po ukusu
- malo svežeg prešunovog lista
Priprema:
Očistite i iseckajte crni luk, a šargarepu isecite na trakice.
U Metalac EcoTava tiganju a dinstajte crni luk i šargarepu dok ne omekšaju, a s vremena na vreme promešajte varjačom.
Dok se u tiganju priprema preliv (umak), integralne makarone kuvajte po uputstvu sa pakovanja u Metalac emajliranoj šerpi.
Kad povrće omekša, dodajte mleveno meso u EcoTavu i dinstajte 10-ak minuta. Dodajte suvi biljni začin, biber i origano. Kad se meso izdinsta, u EcoTavu dodajte paradajz sok i još malo kuvajte.
Kuvane integralne makarone procedite i sjedinite sa prelivom i potom ih dobro promešajte. Skinite EcoTavu sa vatre i makarone poslužite dok su tople.
preko makarona sa mesnim prelivom pospite malo seckanog svežeg peršunovog lista. Prijatno.
Energetska vrednost jela: 725 kcal