Ocena dijete: Ponedeljak dijeta

Ponedeljak dijeta (uvod)

Većina nas na svom kalendaru ponedeljak zaokružuje kao dan za nove početke, pa tako i za “bacanje na dijetu”. Režim koji vam u ovom broju preporučujemo upravo se zove “Ponedeljak dijeta”. Ovaj metod skidanja suvišnih kilograma osmislila je jedna Amerikanka, nutricionista i fitnes instruktor Kejti Smit koja je nakon što je prosla kroz dve trudnoće uvidela da, iako vežba, ne uspeva da skine salo sa zadnjice, stomaka, butina, pa čak i ruku. Višak koji je imala nije bio enorman, ali dovoljno veliki da bi je nervirao. Nakon što je ispoštovala svoj plan ishrane, za pola meseca bila je lakša za šest kilograma. I to tako što je prošla kroz pet magičnih ponedeljaka. Sto se tiče ostalih dana, bitno je da u periodu od ponedeljka do subote u širokom luku zaobilazite proizvode od belog brašna, slatkiše, mesne prerađevine i sireve. Umesto svega toga, bacite se na pileće i riblje meso, puno povrća i integralih žitarica. Nedeljom uživajte u svemu što vam je u predhodnih šest dana bilo strogo zabranjeno. Naravno, samo umereno.

Pređimo na plan.

Ponedeljak br. 1

• Doručkujte 4 dcl jogurta (0,5 odsto mlečne masti)
• Prepodne užinajte jednu čašu soka od grejpfruta
• Ručajte oko 150 g salate od nekoliko vrsta povrća, po izboru
• Popodne užinajte šolju čaja zaslađenu kašičicom meda (najbolji su biljni čajevi, poput nane ili kamilice)
• Večerajte 200 g sezonskog voća
• Posle večere popijte šolju čaja s medom

Ponedeljak br. 2

• Doručkujte čašu nemasnog jogurta pomešanog sa jednom jabukom srednje veličine
• Prepodne užinajte čašu soka od bilo kog povrća
• Ručajte 150 g mešane salate i 40 g integralnog hleba
• Užinajte šolju omiljenog čaja, sa kašičicom meda
• Večerajte posnu supu od povrća, bez rezanaca
• Posle večere, ponovo, popijte šolju čaja s limunom, bez meda

Ponedeljak br. 3

• Doručkujte jabuku i krušku (oko 180 grama da bude teška svaka)
• Prepodne užinajte čašu soka od paradajza
• Ručajte: 30 g kuvanog integralnog pirinča i 150 g kuvanog povrća po izboru
• Popodne užinajte šolju čaja s medom
• Večerajte 250 g mešanog svežeg povrća
• Posle večere ispijte šolju toplog čaja s medom

Ponedeljak br. 4

• Doručkujte šejk napravljen od 2 dcl nemasnog jogurta i pola banane
• Užinajte čašu soka od jedne jabuke (bez dodatnog zaslađivanja)
• Ručajte 150 g kuvanog pasulja sa isto toliko mešane zelene salate (prelivene limunovim sokom, sa par kapi ulja i minimalnom količinom soli, što važi za sve salate)
• Prepodne užinajte medom zaslađen čaj
• Večerajte 70 g suvog voća (kajsije, šljive, smokve…)
• Posle večere, isto kao i prethodnih ponedeljaka

Ponedeljak br. 5

• Doručkujte 4 dcl nemasna jogurta
• Prepodne užinajte čašu soka od više vrsta povrća po izboru
• Ručajte 100 g krompira i 50 g praziluka (skuvajte ih na pari)
• Popodne užinajte šolju čaja s medom
• Večerajte 2 dl nemasne supe od povrća i 140 g šargarepe kuvane na pari s kašičicommladog sira

Šta još treba da znate:

Kada pripremate hranu možete je zamastiti isključivo maslinovim uljem. Od začina su dozvoljeni so, biber i aromatično bilje (bosiljak, majčina dušica, lavanda…)

Kao što vidite, svaki ponedeljak na meniju je povrće, voće, čajevi, nemasni mlečni proizvodi i posne supice. Dakle, niskokalorična hrana. Cilj unošenja svega 600 kalorija na dan jeste čišćenje organizma i izbacivanje suvišne tečnosti.

O prednostima i manama ove dijete, kao i uvek, piše vam naš nutricionista.

Uvod: Marija Božanić, urednik “Dijeta i lepota”

Ocena ponedeljak dijete

Svaki put kada vidim dijetu poput ove, zapitam se kakav je motiv osobe koja je napiše. U Americi stručnjaci u polju ishrane često pišu knjige sa načinima mršavljenja i svi su uvereni da je njihova metoda prava. Međutim, za sada ne postoji magični štapić kojim možete izgubiti neželjene kilograme, a držanje ovako neobične i restriktivne dijete sigurno nije prečica do manjeg konfekcijskog broja.

Ako neka osoba ima problem sa viškom kilograma, rešenje traži na svakom mestu, ne razmišljajući mnogo da li je to rešenje dobro po nju. Hteli mi to da priznamo ili ne, svi smo mi različiti pa iste namirnice po vrsti i količini ne mogu dati isti rezultat. Neko može smršati, neko se ugojiti, neko, pak ostati na istom, sve pod uslovom da smo zdravi i da smemo sve to da jedemo. A šta ako imamo problem sa pritiskom, alergični smo na nešto ili, nedaj bože, hronično bolesni? Tada se još manje preporučuju opšta instant rešenja poput «ponedeljak dijete» koja u sebi ne sadrže odgovor na osnovno pitanje: za koga je ta dijeta namenjena?

Kao što pretpostavljate, energetske potrebe jedne 18-godišnje devojke sa 165cm i 76kg i žene od 45 godina sa 170cm i 69kg nikako ne mogu da budu jednake, baš kao ni njihov procenat telesne masti i bodi mas indeks. Sada zamislite da se ove dve osobe isto hrane, na način koji sugeriše «Ponedeljak dijeta». Da za momenat zanemarimo činjenicu da je na primer devojka sa povišenim holesterolom i krvnim pritiskom, a žena umereno anemična i netolerantna na gluten.

Još ako su navike ove dve individue različite, jer žena radi pa se neredovno hrani i pod stresom je zbog posla i porodičnih obaveza, a devojka je sudent koja se hrani na menzi, ne voli jogurt i grejpfrut i veoma malo se kreće, postaje očigledno da ista dijeta neće dati rezultat kakav obe očekuju.

Preporuke koje «Ponedeljak dijeta» pruža u smislu ishrane drugim danima su opšte preporuke koje svi nutricionisti preporučuju, dakle, industrijske proizvode od belog brašna, masne i slatke namirnice. Puno povrća i voća, uz ishranu u kojoj ima pilećeg mesa i ribe mogu samo dobro da vam čine, jer su to sve nutritivno vredne namirnice, za razliku od slatkiša, grickalica i gaziranih napitaka koji to nisu. Nedelja je po ovom planu dan za uživanje, uz preporuku da ne preteramo u «zabranjenoj hrani». Ova opšta preporuka nije za svakog ista, pa za nekoga je preterivanje pojesti i 3-4 keksića a za drugog nije preterivanje i cela kutija. Ključ je u kontroli, jer šta vam vredi ako držite dijetu 6 dana a sedmog dana sve to poništite?

Osnovna karakteristika «ponedeljak dijete» je izgladnjivanje u ponedeljak jer teško da doručak od 2 čaše jogurta ili kombinacija sa voćem može da vas zasiti. S obzirom da plan ishrane nije dat od utorka do nedelje, potpuno je nepoznato koliki je kalorijski unos tim danima, a samo mogu da pretpostavim da nije manji od ponedeljka. Gladovanje jedan dan na ovaj način obično dovodi do čišćenja organizma, detoksikacije, pa budite spremni da često idete u WC. Lista mana ove dijete bi bila duga, pa da pobrojim samo neke od njih:

• Doručak bi trebalo da sadrži i ugljene hidrate, kojima ovaj plan oskudeva.
• Užina u obliku čaše soka je nedovoljna, pa se to se i ne može nazvati užinom, jer se ništa ne jede.
• Ručak, koji bi trebao da bude osnovni obrok je izrazito restriktivan, jer se unosi oko 150-190 grama hrane, obično salata i barenog povrća, gotovo bez ugljenih hidrata, što je energetski veoma oskudno.
• Popodnevna užina je kobajagi užina, jer pijete čaj koji je zaslađen medom čime ćete samo malo ublažiti glad koji vas drži od jutra.
• Večera je supa ili voće ili povrće, posle sledi šolja čaja sa ili bez meda. Dakle, u krevet idete gladni i sanjate utorak (ili nedelju) kada ćete moći malo više da pojedete.
• Kalorijski unos od samo 600 kalorija koji je predviđen za ponedeljak je ispod svakog minimuma i za bazalni metabilizam (kada ništa ne radite), pa ćete osetiti zamor i malaksalost već u jutarnjim časovima.
• Ako nastavite sa ovakvim planom ishrane i drugim danima, rizikujete da oštetite svoj metabolizam, jer je telu potrebno svega dati u optimalnim količinama. Kalorijski dnevni unos nikako nebi trebalo da bude manji od 1300 kalorija ukoliko želite da zdravo smršate. Sve ispod toga direktno utiče na preterivanje u jelu koje sledi posle perioda gladovanja, dakle, pojave jo-jo efekta.

Preporuka da koristite maslinovo ulje je dobra samo ako se ono termički ne obrađuje, jer se prženjem u njemu razvijaju kancerogene materije.

Kada se kaže da je so dozvoljena, ali bilo bi važno naglasiti i koliko. Za mnoga stanja potrebno je ograničiti upotrebu soli, na primer kod problema sa visokim krvnim pritiskom.

Prednosti ove dijete su zanemarljive. Ona ne daje odgovor koliko kome treba koje hrane dati da bi kilogrami polako (i trajno) odlazili. Ako hoćete da zdravo smršate, bilo bi bolje da povećate potrošnju energije fizičkim aktivnostima, uz pravovremenu, pravilnu i zdravu ishranu. U tome vam može pomoći bilo koji nutricionista, osim Kejti Smit.

Ocena dijete: Jasna Anđelković