Ishrana kod zaposlenih žena

Želja da izgubimo kilograme je obično prva na našoj listi, ali u stvarnosti često na prvo mesto dolaze obaveze, kako poslovne, tako i neke druge. Kada su zatrpane izazovima na poslu, žene obično ne razmišljaju mnogo o ishrani. S obzirom da zbog posla nemaju puno vremena, obično se odlučuju za brzu hranu, peciva ili slatkiše i grickalice. Posledice unošenja ovakve hrane su, verujem, poznate svima vama. Epidemija gojaznosti svoje korene vuče iz nezdrave i nepravovremene ishrane i uzima sve više maha, naročito među ženama. A uopšte ne mora da bude tako.

Zaposlene žene već odavno nisu domaćice, jer je gotovo nemoguće uskladiti posao sa domaćinstvom. Koliko vremena ostaje jednoj zaposlenoj ženi da pripremi jelo kada se vrati kući? Malo. Gotova jela možete naći u bukvalno svakoj radnji, a za njihovu pripremu nije potrebno više od desetak minuta. Ona su i masna i slana, što svakako ne doprinosi vašoj liniji, ali ni zdravlju. Ako ste do sada često jeli hranu iz restorana brze hrane ili picerija, niste prolazili mnogo bolje, jer su brza jela gotovo uvek masna i slana. Veoma je lako zamisliti zaposlenu ženu kako sedeći pred kompjuterom zadubljena u mesečni izveštaj gricka čips, kikiriki ili čokoladicu. Grickalice imaju veliku energetsku vrednost i pomažu zaposlenim ženama da izdrže do sledećeg glavnog obroka. Uvek je bolja opcija uzeti kao užinu sveže sezonsko voće ili jogurt uz integralno pecivo. Međutim, ako ne možete bez grickalica, ograničite se na maksimum 100 kalorija, da nebi značajno prebacivali vaše dnevne potrebe za energijom.

Brzi način života je u uskoj vezi sa pojavom stresa, koji ako duže traje obično izaziva razne zdravstvene probleme kao što su povišen nivo šećera u krvi, visok krvni pritisak, smanjena gustina kostiju i naravno povećanje masnog tkiva. Da bi se izborili sa ovima, ali i mnogim drugim problemima koje posao donosi potrebno je da promenite način ishrane i u nju uvedete vitamine A, B, C, E, kalcijum, magnezijum, jod, hrom, cink i selen iz prirodnih izvora. Šta je rešenje? Zaposlene žene bi trebalo prethodno da isplaniraju svoj radni dan u smislu promene navika u ishrani i tako potpuno promene situaciju u svoju korist, ali i u korist svih članova domaćinstva. Zdrava hrana ne zahteva mnogo vremena za pripremu, a videćete da može da bude odlična alternativa nezdravoj, brzoj hrani koju možete naći na svakom koraku. Da bi pripremili zdrav i ukusan obrok ponekad je dovoljno i pola sata. Ako vam je vreme glavni faktor možda možete razmisliti i o nedeljnom kuvanju hrane za celu sledeću radnu nedelju, na način da jela preraspodelite u posude i zamrznete ih. Ako do sada niste, probajte neka jednostavna, a zdrava jela, recepte možete naći na svakom koraku, čak i na internetu.

Ne razmišljajte samo o tome šta je praktično jesti na poslu, jer je umesto sendviča sa šunkom i sirom uz limenku soka ili kole koje ste kupili u radnji na ćošku, vrlo lako možete promeniti naviku i pojesti sendvič od integralnih žitarica sa tunjevinom i salatom (koji ste sami spremili to jutro) uz nemasni jogurt. Ako vam je suviše rano da doručkujete pre posla, ponesite svoj doručak i užinu od kuće. U slučaju da vam vreme ne dozvoljava da obrok napravite to jutro, napravite ga i pred spavanje i stavite u frižider upakovano u aluminijsku foliju sa par salveta. Ujutru ne zaboravite da ga stavite u vašu tašnicu uz neku voćku koja će vam dobro doći kao užina. Važno je da sprečite prejedanje koje se uvek dešava posle trpljenja gladi. Ako ste gladni na poslu, pored vašeg tela trpe i vaša radna sposobnost i koncentracija.

Prirodni izvori vitamina i minerala su svuda oko nas:  Beta karoten i vitamin A snižavaju nivo holesterola i pojačavaju imunitet. Dobro utiču na vid, što je zaposlenim ženama takođe bitno. Izvori su šargarepa, paprika, spanać. Vitamin C pojačava imunitet i reguliše nivo holesterola. Nalazi se u zelenom lisnatom povrću, brokoliju, paradajzu i citrusnom voću. Vitamin E štiti ćelijske membrane. Najbolji izvori su avokado, masline, semenke suncokreta i bundeve. Vitamini B kompleksa pojačavaju oslobađanje energije iz metabolizma ugljenih hidrata, a nalaze se u žumancu jaja, jetri i integralnim žitaricama. Magnezijum reguliše nivo šećera u krvi i povoljno utiče na mišiće i kosti. Izvori su semenke suncokreta, a ima ga i u jezgrastom voću, bananama i sušenim kajsijama. Kalcijum potpomaže apsorpciju masti i sprečava osteoporozu. Nalazi se u mlečnim proizvodima, ribi, šargarepi, bademima i suvim smokvama.  Jod potpomaže funkciju štitaste žlezde i tako ubrzava metabolizam. Izvori joda su morski plodovi i jodirana so. Hrom – održava stabilnim nivo šećera u krvi. Najbolji izvori su jogurt, pečurke, meso, sir, cvekla, grožđe.

Kada obedujete kod kuće, zamenite, recimo, beli pirinač sa integralnim, ubacite hranu koja stimuliše imuni sistem kao što su na primer beli luk, celer, badem ili semenke suncokreta. Da bi sagorevali masne naslage potrebne su vam u ishrani i esencijalne masne kiseline kojima su bogati riba i koštuničavo voće. Belančevine su potrebne u svakom obroku, jer će tako nivo šećera ostati stabilan što će eliminisati potrebu za grickalicama kod zaposlenih žena. Manje pržite i pohujte, jer pored toga što nije zdravo, zateva i previše vremena da se napravi. Više kuvajte i dinstajte, tako ćete se sačuvati hranjivu vrednost namirnica i bićete zdraviji. Niste još čuli za kese za pečenje? Evo prilike da probate da napravite ukusna jela bez masnoća.

Uz promenu ishrane uvedite još jednu važnu promenu: rekreirajte se. Šetnja je jedan od najboljih i najprimenjivijih vidova rekreacije i 30 do 40 minuta dnevno će vam biti dovoljno. Ne mora to biti namensko vreme za sport, šetajte do prodavnice i nazad, penjite se stepenicama umesto liftom. Izbegavajte alkohol, duvan i prerađenu hranu. Pijte oko 2 l vode na dan. I naravno, posavetujte se sa lekarom ili nutricionistom da biste bili sigurni da možete bez rizika da okrenete novi list i počnete da živite zdravije.

Autor: Jasna Anđelković

Objavljeno u časopisu ” Dijeta i lepota”