Pivo se dobija alkoholnim vrenjem slada žitarica, uglavnom ječma, uz dodatak određene količine vode, hmelja i kvasca. Na tržištu se nalazi svetlo i crno pivo, alkoholno i bezalkoholno. Hemijski sastav različitih vrsta piva (od kukuruza, pirinča, prosa i dr.) je vrlo sličan. Pored vode u pivu su prisutne veće količine ugljenih hidrata i alkohola (2-4%) zbog kojih je pivo kalorično piće.
Jedna flaša piva zamenjuje pola obroka, a 340 ml piva sadrži istu količiinu alkohola kao 160 ml vina ili 35 ml žestokog pića. Pivo je bogat izvor vitamina B grupe (riboflavina, niacina), gorkih materija hmelja, izvesnih količina nefermentisanog šećera, mineralnih materija (kalcijum, gvožđe, fosfati i dr.), proteina, mlečne kiseline, glicerina i purinskih baza. Sastav ukazuje na hranljivu vrednost.
Pivo povećava apetit, pomaže varenju hrane, utiče na povećanje HDL –holesterola u krvi, deluje antiseptički na štetne bakterije u organima za varenje i deluje kao blag diuretik, te pomaže rad bubrega.
Jedna čaša piva 250 ml metaboliše se za 5-6 sati, ako se pivo pije u većim količinama višak alkohola se gomila u krvi, ometajući funkciju jetre. Usled toga dolazi do povećanja mlečne kiseline u telu što izaziva osećaj zamora, “mamurluk”.
Ukoliko se konzumiraju veće količine piva, unose se veće količine purina koje prelaze u mokraćnu kiselinu, pa dolazi do bola u laktovima, rukama i vrhovima prstiju. Oboleli od gihta ne bi trebalo da koriste ovaj napitak ne samo u akutnoj fazi već i umirnoj, hroničnoj, fazi.
Dodao bih da je pivo najkorisnije ako se pije pre jela. Da li ste saglasni?
Voleo bih kada bi ste dali recept, kako da sami pravimo pivo u improvizovanim (kućnim) uslovima. To bi bilo zabavno.
Pivo neki vole pre jela, neki u toku ,a najviše posle jela. A nekima jelo uopšte nije važno, vole samo pivo :)))
Što se tiče recepta za pivo najbolje bi bilo da kontaktirate jednu od mnogobrojnih pivara, ali da ne biste eksperimentisali, ipak Vam je gotovi proizvod najbolje rešenje.
U svakom slučaju: ŽIVELI!!!
Veeeliki pozdrav!!!
Nažalost, ukratko, nemate recept :). Baš će fabrika da mi da recept. Živeli i svako dobro.
Затворено за коментаре.