Kolač sa višnjama

By | 24.12.2012.

Potrebne namirnice:

  • 3 čaše vode
  • 1 čaša ulja
  • 100 g smeđeg šećera
  • 3 kafene kašičice džema
  • 1 kesica cimeta
  • 1 kesica sode bikarbone
  • 300 g očišćenih i dobro oceđenih višanja (iz zamrzivača)
  • 600 g pšeničnog brašna tip 400 g
  • opciono (za ukrašavanje): jedna pomorandža

Priprema:

Višnje izvadite ranije da se otope. Zatim ih iscedite od soka i malo pobrašnavite.

U činiju staviti brašno, cimet, smeđi šećer i džem.

Postepeno dodavajte vodu i ulje dok smesa ne postane homogena.

Odložite mikser i varjačom dobro u testo umešajte pripremljene višnje. Sada je vreme za Metalac tepsiju ili dve. Ja sam koristila dve različite Metalac tepsije, a u nastavku ćete videti i zašto.

Pobrašnavite Metalac tefloniziranu tepsiju “Magija” i u nju sipajte testo. Nije potrebno da stavljate ulje, dovoljno ga ima u testu. Malo protresite Metalac tepsiju da se masa ujednači i ubacite u zagrejanu rernu na 200 °C.

Čačkalicom ili drvenom ili plastičnom viljuškicom proverite da li je testo pečeno, a trebalo bi da se odvaja od ivice Metalac tepsije. Ako nemate čačkalicu, ne koristite metalnu viljušku ili nož, onda samo posmatrajte momenat kada se kolač odvaja sa strane, a istovremeno gledajte da “porumeni” kako treba.

S obzirom da se u teflonskoj tepsiji ne sme seći nožem, postavite drugu Metalac emajliranu tepsiju preko nje (istog ili većeg prečnika) i okrenite je naopačke. Na slikama iznad je kolač već okrenut naopačke. Kolač veoma lako ispada iz teflonizirane tepsije u emajliranu. U Metalac emajliranoj tepsiji bez opasnosti od grebanja sam izrezala kolač. Sačekajte da se kolač malo ohladi pre nego što ga isečete. Kolač možete (a ne morate) ukrasiti na primer sa tanko izrezanim kolutićima pomorandže. Prijatno!

Kalorijska vrednost kolača (bez garnirunga): 4476kcal

Napomena:

Emajlna prevlaka kod Metalac tepsije je otporna na grebanje, ali i na bakterije, pa kolač slobodno možete čuvati u njoj, samo ga prekrijte prozirnom folijom ili alu folijom. Naravno, odložite je na hladno mesto.