Dijeta sa čorbom od celera: Jedi više da bi težio manje

By | 06.03.2011.

U obilju popularnih dijeta koje dolaze sa zapada, ističu se mnoge namirnice, a najmanje kalorična od njih je celer. Stabljike celera imaju finu vlaknastu strukturu koja znatno olakšava probavu.

Celer je jedna od onih namirnica koje možete da jedete u gotovo neograničenim količinama i da ne unesete znatnu količinu kalorija. Celer u 100 grama daje samo 14 kalorija, što je deset kalorija manje od kupusa. Kada se napravi čorba od celera, tu kalorija ima još i manje.

Detoksikacija kao poenta

Dijeta sa čorbom od celera je veoma restriktivna i slična je dijeti sa čorbom od kupusa. Traje nedelju dana, a u toku trajanja dijete treba da se ograničite na konzumiranje čorbe od celera i pojedine dozvoljene namirnice. U suštini, dijeta sa čorbom od celera je detoks dijeta jer suviše kratko traje da bi imala značajan efekat na gubitak kilograma. Kada se limitirate u ishrani na zdravu hranu i konzumirate uglavnom tečnosti uz sirovo povrće i voće, vi u stvari izbacujete toksine koji su akumulirani jedenjem industrijski obađene hrane. Tokom trajanja dijete organizam se čisti a potom sledi plan ishrane koji u sebi sadrži i raznovrsnije namirnice iz grupe zdrave hrane.

Litri čorbe i još po nešto

Osnovna ideja ove dijete je da zbog činjenice da celer, pa i čorba od njega sadrži veoma malo kalorija, možete je jesti koliko god poželite. Počinjete tako što prvih par dana jedete samo čorbu od celera, a onda polako uvodite i druge namirnice. Na primer, u toku prvog dana jedete samo čorbu od celera i pijete dosta vode. Unošenje vode je od suštinske važnosti za restriktivne dijete poput ove jer se tako izbacuju toksini. Potom u toku drugog dana možete početi da jedete povrće i voće sa izuzetkom krompira i banana. Trećeg dana možete ubaciti i obrano mleko ili jogurt u vašu ishranu. Zatim postepeno u danima koji slede ubacujete i male porcije mesa, pirinča i voćnih sokova (na primer ceđena pomorandža). Dijeta, međutim, nema tačan plan, niti raspored obroka ni dnevni energetski unos, što samo po sebi treba da bude znak da stavite prst na čelo.

Dva puta meri jednom seci

Postoje razni recepti za čorbu od celera, ali suština je da izbegavate one kremaste. Dakle, neka to bude što prostija bistra čorba od celera. Domaću čorbu je uvek bolje pripremiti nego onu iz kesice, jer tada ne sadrži razne aditive, kojih se ovom dijetom oslobađate. Pripremite je prema sopstvenom receptu i ne brinite ako nije savršena. Čorbe i supe su jela koja se lako pripremaju.

Čorba od celera zaista ima malo kalorija i može se desiti da prvih dana dijete dnevni kalorijski unos bude ispod nivoa bazalnog metabolizma, što može napraviti znatne probleme metabolizmu. Uvek vodite računa koliko je zaista potrebno kalorija vašem organizmu za održavanje i za aktivnosti.

Ne birajte uvek prečice

Najbolji način da izgubite kilograme nije izgladnjivanjem i unosom malo kalorija, već povećavanjem fizičke aktivnosti uz praktikovanje pravilne i uravnotežene ishrane. Kratkoročna “rešenja” nikada ne uspevaju, pa ako je vaš cilj mršavljenje, potrebno je da promenite loše navike u ishrani i uvedete vežbanje. Vežbanjem ćete takođe lakše ukloniti toksine.

Umerenost je ključ svake dijete. Konzumiranje pretežno jedne namirnice vam može brzo dosaditi. Ovo je najčešći uzrok što mnogi prekidaju razne dijete. Ako i pored reči opreza poželite da isprobate ovu dijetu, probajte razne recepte za čorbu od celera, a možete ga jesti i u salatama. Važno je da ne gladujete.

Pozitivne strane dijete

Celer je namirnica koja ne sadrži šećere i masti (pa ni holesterol) a ima vlakna koja vas lako zasite. On je bogat vitaminima i mineralima, pa sadrži: vitamin A, C, K, B6, kao i kalcijum, natrijum, gvožđe, magnezijum i fosfor. Ugljenih hidrata ima veoma malo, a belančevina još manje, stoga ne čudi mala energetska vrednost celera. Potrebno je više energije da se celer svari nego što se dobije energije iz njega. Prirodni je diuretik.

Negativne strane dijete

Budite oprezni i obavezno konsultujte vašeg lekara i nutricionistu kada menjate vaše navike u ishrani. U detoksikacione dijete poput ove ne treba srljati, jer vam one mogu načiniti i štete, a ne samo koristi. Veoma je važno da ovu dijetu ne primenjujete dugo, jer detoks dijete nisu namenjene za gubljenje kilograma. Nagla promena u ishrani poput opisane može dovesti do glavobolje, razdražljivosti, osećaja gladi i pojave akni. Pojedine osobe su alergične na koren celera, pa samim tim ova dijeta nije primenjiva na njih. Trudnice bi trebalo da izbegavaju ovu dijetu.

Primer recepta za čorbu od celera

Iseckajte jedan crni luk i propržite ga na malo ulja ili margarina u šerpi. Kada porumeni, dodajte vodu (oko litar ipo), potom glavicu celera koji je opran i isečen ili izrendan, komadić rendane šargarepe, biber i so, kao i malo muskantnog oraščića. Neka se to kuva dok celer ne omekša, zatim dodajte peršunove listiće.

Autor: Jasna Anđelković
Objavljeno u časopisu “Dijeta i lepota”