Za 3 porcije potrebne namirnice su:
- 450 g teletine ili govedine od buta mleveno
- so
- 50 g odležanog belog hleba
- sok od belog i crnog luka
- muškantni oraščić
- peršun
- 1 jaje
Priprema:
Sitno mlevenom mesu dodajte u toploj vodi nakvašen i isceđen hleb, jaje i sve začinite.
Masu od mesa dobro izgnječite, homogenizujte, oblikujte u veknu, uvijete u alu – foliju položite u tavu ili pleh (bez dodavanja masti ili vode) i pecite na temperaturi 180 º C jedan do jedan i po sat (zavisno od debljine vekne).