Sufle od ovsenih pahuljica

By | 30.06.2010.

ovssufPotrebne namirnice:

  • 1 l mleka ili vode
  • 250 g pahuljica
  • so
  • 4 žumanca
  • 150 g kristal šećera
  • 10 g cimeta u prahu
  • 4 belanca
  • 250 g voća
  • margarin i prezle za podmazivanje
  • šećer u prahu za posipanje kolača

Priprema:

Mleko ili vodu malo posoliti (pod prstima) i zagrevati do ključanja. Ukuvati ovsene pahuljice i mešati dok  se kaša ne zgusne. Posebno umutiti žumanca sa kristal šećerom. Penasto umućenim žumancima dodati kuvane i ohlađene pahuljice, cimet i čvrstu penu od belanaca.

Polovinu mase sipati u podmazan i prezlama posut pleh (modle) za sufle, poređati isečeno voće, pokriti drugom polovinom testa i ispeći u pećnici, na temperaturi od 180 º C. Pečeno i ohlađeno testo posuti šećerom u prahu.