Potrebne namirnice:
- 1 l mleka ili vode
- 250 g pahuljica
- so
- 4 žumanca
- 150 g kristal šećera
- 10 g cimeta u prahu
- 4 belanca
- 250 g voća
- margarin i prezle za podmazivanje
- šećer u prahu za posipanje kolača
Priprema:
Mleko ili vodu malo posoliti (pod prstima) i zagrevati do ključanja. Ukuvati ovsene pahuljice i mešati dok se kaša ne zgusne. Posebno umutiti žumanca sa kristal šećerom. Penasto umućenim žumancima dodati kuvane i ohlađene pahuljice, cimet i čvrstu penu od belanaca.
Polovinu mase sipati u podmazan i prezlama posut pleh (modle) za sufle, poređati isečeno voće, pokriti drugom polovinom testa i ispeći u pećnici, na temperaturi od 180 º C. Pečeno i ohlađeno testo posuti šećerom u prahu.