Dijetalne supe

By | 12.06.2010.

KROMPIROVA SUPA

krompir-supaPotrebne namirnice:

  • 150 g krompira
  • 9 g skroba od krompira (1 kafena kašičica)
  • muškantni orah
  • peršun (ili vlasac)
  • 9 g kisele pavlake sa 10%m.m. (1 kafena kašika)

Priprema: Krompir oprati, oljuštiti, oprati, iseći na male kocke i skuvati u slanoj vodi. Supu zgusnuti klajsterom (razmućenim skrobom u vodi), začiniti muškantnim oraščićem. U prohlađenu supu dodati list peršuna i razmućenu pavlaku.

SUPA OD ŠARGAREPE

sargarepa-supaPotrebne namirnice:

  • 100 g šargarepe
  • 1 kašika pšeničnog griza
  • 2,5 dl tople vode

Priprema: Šargarepu oprati, oljuštiti, oprati i iseći na tanje kolutiće i pržiti na malo ulja do pojave žute boje. Dodati 2,5 dl tople vode i kuvati da šargarepa omekša. Ukuvati jednu supenu kašiku pšenišnog griza.

 

ČORBA OD JEČMA I SOČIVA

jecam-supaPotrebne namirnice:

  • 1/2 šolja ječma
  • 1/2 šolje sočiva
  • 1 luk iseckan na kockice
  • 1 stabljika celera
  • 5 – 6 pečurki isečenih na rezance
  • 5 – 6 šolje vode
  • 1/2 ili 1/4  kašičice morske soli

Priprema: Sočivo i ječam treba dobro pregledati i dobro oprati, od dna ka vrhu, a zatim naliti vodom i zagrevati na blagoj vatri. Skuvati dok još ječam ne bude skoro gotov, a zatim dodati celer, pečurke i so. Kuvati još par minuta.