Author Archives: Jasna Vujičić, nutricionista

About Jasna Vujičić, nutricionista

Jasna Vujičić, viši dijetetičar- nutricionista je svoj sajt NaDijeti.com pokrenula 2010. godine radi podizanja svesti o zdravoj i pravilnoj ishrani i dijetama. Pored toga, na sajtu Jasna od početka piše edukativne tekstove, recepte i savetuje čitaoce. Tekstovi na sajtu su autorski, dakle, nisu preuzeti sa drugih sajtova i štampanih medija, osim ukoliko je njihov autor Jasna Vujičić, a tada je naznačeno gde je tekst prvobitno objavljen. Ukoliko želite da tekstove dalje distibuirate, pročitajte Uslove korišćenja.

Probiotici: koji su dobri i gde da ih nađemo?

Probiotici su žive bakterije i kvasci koji imaju pozitivan uticaj na organizam, pogotovo na probavni sistem. Kada čujemo reč bakterija, obično pomislimo na sitne mikroorganizme uzročnike bolesti. Ono što ne znamo je da je telo puno bakterija, a tu osim dobrih ima i loših. Dobre bakterije koje su korisne za nas su probiotici, jer nam… Read More »

Infektivna mononukleoza: ishrana kod bolesti poljupca

Infektivna mononukleoza, poznata i kao „bolest poljupca“, je akutna infektivna bolest. Uzrokovana je u većini slučajeva Epštajn Barovim virusom (EBV), a u nekih 10% uzročnik je citomegalovirus (CMV). Virus se lako dijagnostifikuje preko krvi Epštajn Barovim antigenskim testom. Mononukleoza najčešće napada mlade Mononukleoza najčešće pogađa omladinu i školsku decu, a virus se prenosi kapljičnim putem,… Read More »

Beta glukani: prijatelji srca, imuniteta i probave

Beta glukani su dugi lanci međusobno povezanih molekula prostih šećera (glukoze). Ovi lanci su vezani beta glikozidnom vezom. Nalaze se u ćelijskim zidovima ovsa, ječma, kvasca, algi. Najčešće se pod tim terminom koriste kao suplementi za jačanje imuniteta i probave a s obzirom da se mogu naći i u namirnicama, mogu se unositi i putem… Read More »

Zamena za jaja: trikovi koji zaista deluju

Efikasna zamena za jaja postoji u svakoj kuhinji. Jaja su zdrava i nutritivno vredna hrana i važan su sastojak mnogih jela. U svojoj praksi često preporučujem upotrebu i jaja. Međutim, zamene za jaja su neophodna kod osoba alergičnih na njih, kao i osoba koje su vegani i onih koji poste. Razlozi za alternativu: alergije, veganizam… Read More »

Oprezno sa obiljem hrane za praznike!

Obilje masne i jake hrane naročito nakon dugotrajnog posta može da ima neželjene efekte po naš probavni sistem. Žučna kesa se nalazi odmah ispod jetre i skladišti i izlučuje žuč u tanko crevo. Žuč se sastoji od enzima za varenje masne hrane. Kada ste mladi i imate dvadesetak godina, vaš probavni sistem može da svari… Read More »

Cimet: nije svaki začin isti

Cimet je začin koji se koristi u ishrani i medicini bar 4-5 hiljada godina. Dobija se od kore nekolicine vrsta stabala iz roda Cinnamomum, od kojih su najpoznatije Cinnamomum verum, Cinnamomum Zeylanicum i Cinnamomum cassia. Ovaj aromatični začin se naširoko koristi u raznim svetskim kuhinjama, a upotreba mu je veoma raznolika. Ja ga često koristim… Read More »

Urda sir: pun proteina, skoro bez masti

Urda sir je mnogim mojim pacijentima svojevrsno otkrovenje, a koliko je zdrav, saznajte u tekstu koji sledi. Urda je sir dobijen iz surutke, i sadrži najviše albumina i globulina iz nje. Pomalo liči na sitan sremački sir, ali nije toliko masan i više je grudvast i suv. Ima sasvim blag ukus, jer su svi drugi… Read More »

Surutka: Potcenjeni nusproizvod mlekarske industrije

Još u doba Stare Grčke, surutka se smatrala napitkom koji ima terapeutsku primenu. Hipokrat je proučavao ovaj mlečni proizvod i preporučavao ga protiv tuberkuloze, žutice i nekih kožnih oboljenja. Milenijumima kasnije, od 18. veka u germanskim zemljama surutka se kao lek primenjivala protiv dijareje, bolesti žuči, dizenterije, kao i kožnih bolesti i kamenca. Za šta… Read More »

Satura čajevi: organsko, prirodno i zdravo

Volim da pijem čajeve. Rado ih prepisujem i u okviru dijeta. Koristim ih i kada želim da uživam u njihovom ukusu i kada me neki virus napadne, pa mi je potrebna dodatna zaštita. Ne volim da ih sladim, ipak, onda u potpunosti gubite onaj pravi prirodni ukus. U čajevima možete uživati na puno načina. Kada… Read More »

Seme koprive: vredi li ga koristiti?

Proleće je upravo stiglo, a dani su sve duži i lepši. U prirodi ćete lako uočiti koprivu i njeno seme koji visi sa gornje trećine biljke. Ukoliko živite u gradu, teže ćete uočiti pomenuti prizor, ali seme koprive ćete lako pronaći u obližnjem bio-dućanu. Koprivine semenke se beru dok su još zelene, pre nego što… Read More »

#3 lista za kupovinu hrane iz ugla nutricioniste: Masti

Dobro ste pročitali. Masti su takođe bitne, pored proteina i ugljenih hidrata kada je u pitanju lista za kupovinu. Kada pacijentima kažem da treba unositi i masti, čudno me pogledaju. I dalje je, izgleda, ostao u narodu ukorenjen strah od masnoća. U stvari, trebali bi da se plašimo prostih ugljenih hidrata koji ako se ne… Read More »

#2 lista za kupovinu hrane: ugljeni hidrati

U prethodnom tekstu ovde na NaDijeti.com pokazala sam vam kako se najlakše pravi lista za kupovinu hrane iz ugla nutricioniste u kojoj su proteini bili u centru pažnje. Ovaj put su u fokusu ugljeni hidrati. Ugljeni hidrati su glavna hrana koju koristimo kao gorivo za naše ćelije, bilo da smo fizički aktivni ili ne. Postoje… Read More »

#1 lista za kupovinu hrane iz ugla nutricioniste: Proteini

Bilo da ste fizički aktivni ili ne, proteini su veoma bitni u ishrani. Kada se pravi lista za kupovinu hrane u kojoj dominiraju proteini, bitno je da znate da su kvalitet i cena obrnuto srazmerni. Visokokvalitetni izvori proteina su naravno skuplji, dok su namirnice koje uz proteine imaju nepotrebne sastojake jeftine. Ne pravite greške prilikom… Read More »

Šta možete učiniti nakon (pre)obilnog obroka?

Svima se dešava da s vremena na vreme pojedu nešto više od planiranog. Ako je to češće dešava, onda imate problem sa prejedanjem, ali ako je preobilan obrok samo u posebnim slučajevima, onda to neće mnogo uticati na vašu organizam. Šta god da radite, nemojte ležati nakon obilnog obroka, jer se tako povećava rizik od… Read More »

Dnevnik ishrane: uvedite zdrave navike!

U svojoj praksi često pitam pacijente da li su vodili dnevnik ishrane. Mnogi se začude nad tim pitanjem, ali ima razloga zašto je dobro voditi svoj lični dnevnik ishrane. Ja sam nutricionista, ali i roditelj i sećam se da sam vodila dnevnik ishrane svoje bebe kako bih videla da li je beba alergična na nešto,… Read More »