Tag Archives: ulje

Kokos: od oraha, vode, mleka i brašna do ulja

Kada u radnji tražimo kokos, prva asocijacija većini je kokosovo brašno, dok o ostalim proizvodima kokosove palme i ne razmišljamo. Kokosova palma raste u tropskim krajevima, najviše na obalnim područjima Tihog i Indijskog okeana. Kokosova palma je višenamenska biljka. Plod palme je kokosov orah, koji sadrži kokosovu vodu, koja je bogato mineralima, u prvom redu kalijumom. Kokosovo mleko se dobija… Read More »

Recepti za decu: prženice

U pripremi hrane za decu prženice ne morate praviti na onaj isti, dosadni način na koji ste verovatno navikli, jer u ovom slučaju svaka promena je dobra. Naravno, ovaj recept nije za često ponavljanje, već ga deci možete napraviti ukoliko nemate ideju za ništa pametnije. Prženice su jeftino i energetskki izdašno jelo, ali u nutritivnom… Read More »

Majonez goji, dragi moji!

Majonez Majonez ili majoneza je nezaobilazna pojava u svakoj savremenoj kuhinji, ali to ne znači i da je zdrava hrana. Majonez je krem sos koji je sačinjen od ulja, žumanca jajeta, limunovog soka ili sirćeta, uz so i začine. Ova kremasta đakonija je stabilna emulzija, gušća ili ređa, ali svakako zadržava svoj oblik. Emulziju potpomaže… Read More »

Laneno seme: sitno ali bitno!

Biljka lan Nema toliko važnih biljnih vrsta koje se mogu upotrebiti za razne svrhe poput lana. Lan je biljka za koju se ne zna odakle je potekla, jer se koristi od praistorije. Još su stari Egipćani koristili lan za dobijanje platna, kojim su, između ostalog, umotavali i mumije. Vlakna lana su izuzetno jaka (jača od… Read More »

Kako da se zdravo hranimo sa polupraznim novčanikom?

Kao što kaže jedna reklama „život čine male stvari“. To su stvari ali i postupci bez kojih bi nam život bio dosadna i depresivna kazna umesto radosti, sreće, ljubavi i zdravlja. Za nas koji živimo u Srbiji s početka 21. veka, život definitivno nije idealan, postoji mnogo prepreka koje nas sprečavaju da se u potpunosti… Read More »

Volite li margarin?

Kada pomislite na kolače, torte i druge poslastice kojima ponekad ne možete odoleti, da li se ikada zapitate šta je u njima toliko loše? Toliko nezdravo, da ih diskvalifikuje kao zdravu hranu. Dve stvari: šećer i margarin. Slatko i masno, kalorijski jako, a nutritivno bezvredno. O šećeru manje ili više već znate, ali koliko znate… Read More »

Ljuto, ljuto, volim ljuto!

Koja je vaša prva asocijacija kada čujete reč ljuto? Feferone? Tabasko sos? Riblja čorba na mađarski način? Kapsaicin je aktivna supstanca kod feferona i svih drugih ljutih paprika, koja daje osećaj pečenja i toplote na površini kože, a naročito sluzokože. Ova supstanca utiče samo na sisare, a eksperimentalno je potvrđeno da ptice, ribe i gmizavci… Read More »

Bundeva: ludaja koju je pametno jesti

Bundeva je jednogodišnja zeljasta biljka, poznata u kulturama svih toplijih zemalja sveta. Narod je još naziva:  bela bundeva, belokorka, dulek, ludaja, bela tikva, buca, tikva, budimka, bela ludaja, bundevka. Bundeva sadrži u sebi masnog ulja, pektina, belančevina, šećera, karotina, manganove soli, vitamin C, fosfornu kiselinu, fitosterine i salicilne kiseline. Žućkasto i narandžasto meso bundeve sadrži… Read More »

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje je posebno zdravo za ljudski organizam, a proizvodi se i konzumira već vekovima. Često se u ishrani zanemaruju benefiti koje maslina, a i njeno ulje poseduju u odnosu na druge uljarice. Maslinovo ulje se najviše proizvodi i konzumira u mediteranskim zemljama, Grčkoj, Italiji i Španiji. Marinirana riba ili plodovi mora sa pikantnim začinima… Read More »