Tag Archives: sirće

Od zimnice do zamrzivača: šta je budućnost?

Dvadeseti vek, negde u Srbiji. Jesen stiže, a vredne domaćice počinju pripremu zimnice za hladne zimske dane… Paradajz, paprika, kupus, turšija, ljutenica, ajvar, pinđur i svašta nešto od čega ide voda na usta. Đakonije koje su naše mame i bake pripremale, a možda smo im i mi pomagali. U prošlom veku verovatno znate da niste… Read More »

Da li jabukovo sirće utiče na mršavljenje?

Jabukovo sirće je proizvod fermentacije jabuka gde se šećeri razlažu pod uticajem bakterija. U prvoj fazi fermentacije, šećer iz jabuke se pretvara u alkohol, koji u sledećoj fazi fermentira u sirće. Najkvalitetnije je jabukovo sirće koje nije dalje obrađeno, dakle bez destilovanja, filtriranja ili pasterizacije koje bi uništile mnoge fitonutrijente u njemu. Osnovni sastojak sirćeta… Read More »