Tag Archives: pirinač

Šafran: najskuplji začin na svetu

Šafran (Crocus sativus L.) je biljka iz porodice Iridaceae i najcenjeniji je začin na svetu. Koristi se u kuhinjama Azije i Mediterana, gde se uglavnom i uzgaja. Pored toga, šafran se koristi i kao ukrasna biljka, a obično cveta u martu mesecu. Nemojte da mislite da je lako dobiti jedan kilogram ovog začina: naime, potrebno je… Read More »

Recepti za decu: Sutlijaš

Sutlijaš je poslastica koju deca i mame prosto obožavaju. Razlozi su jednostavni: to je zdrav slatkiš i jednostavno se i brzo kuva. Recepata za sutlijaš ima mnogo, baš kao i ukusa onih koji ga vole. Neko koristi više mleka, neko više vode, neko dodaje ulje, neko maslac. Odrasli, recimo, vole da preko sutlijaša pospu cimet,… Read More »

Saveti kod pripreme jela od žita

Kompleksni ugljeni hidrati čine osnovu zdrave ishrane. Tu se u prvom redu misli na žitarice: pšenicu, raž, ječam, ovas, pirinač i proso. Od žitarica se mogu pripremati neutralana, slana i slatka jela (deserti). Mogu se pripremati supe i napici (tečne dijete), tečno-kašasta i kašasta jela. Osim žitarica, i mekinje i pahuljice mogu da zamenjuju testeninu… Read More »