Tag Archives: jaja

Fritata: brz i zdrav doručak

Fritata je jelo poreklom iz Italije, a raširilo se na ostatak Evrope. Ovde se kombinuje povrće sa jajima na način koji podseća na klasičan omlet, ali se jelo obavezno zapeče u rerni. Možete koristiti razno sveže povrće, a u nedostatku istog možete posegnuti i za smrznutim povrćem. Pored jaja i povrća, jelu po želji možete… Read More »

Kako uvesti jaja u ishranu odojčeta?

Ako ste nedavno postali roditelj i zanima vas prelazak vašeg mališana na nemlečnu ishranu, konkretno- kako uvesti jaja, pripremite se na jedan drugačiji način u odnosu na uvođenje na primer jabuke, spanaća ili pirinča. Jaje, odnosno žumance jajeta je jedna od prvih namirnica životinjskog porekla koju dajemo odočetu, odmah nakon mesa. Proteini u belancetu jajeta sadrže sve esencijalne aminokiseline, tako… Read More »

Jaja japanske prepelice: sitna ali blagotvorna

Jaja japanske prepelice: superhrana ili lek? Jaja japanske prepelice mnogi uzimaju samo kao lek ne shvatajući da u ruci drže superhranu. Ova jaja iako mala po veličini su u odnosu na mnoga druga jaja pravi mali „rudnik“ blagotvornih minerala i vitamina. Ono što ih čini superhranom jeste činjenica da gotovo sve minerale i vitamine sadrže… Read More »

Recepti za decu: šnenokle

Koliko današnja deca znaju za starinske recepte za poslastice? Ne mnogo, jer su im roditelji večito u žurbi, pa im ne stižu napraviti jednu staru, a ukusnu i zdravu tradicionalnu poslasticu – šnenokle. Mislim da neću preterati ako konstatujem činjenicu da je danas tržište prezasićeno raznim slatkišima prepunih raznih aditiva, šećera i kalorija. Sve ovo… Read More »

Recepti za decu: prženice

U pripremi hrane za decu prženice ne morate praviti na onaj isti, dosadni način na koji ste verovatno navikli, jer u ovom slučaju svaka promena je dobra. Naravno, ovaj recept nije za često ponavljanje, već ga deci možete napraviti ukoliko nemate ideju za ništa pametnije. Prženice su jeftino i energetskki izdašno jelo, ali u nutritivnom… Read More »

Majonez goji, dragi moji!

Majonez Majonez ili majoneza je nezaobilazna pojava u svakoj savremenoj kuhinji, ali to ne znači i da je zdrava hrana. Majonez je krem sos koji je sačinjen od ulja, žumanca jajeta, limunovog soka ili sirćeta, uz so i začine. Ova kremasta đakonija je stabilna emulzija, gušća ili ređa, ali svakako zadržava svoj oblik. Emulziju potpomaže… Read More »

Jaja na par načina

U poslednjih 15 nedelja pisala sam o raznim dijetalnim receptima koje sam pripremala u Metalac posuđu, tako da vas je svakog ponedeljka čekao nov recept. Danas vam neću dati jedan recept, nego ČETIRI. Ključna reč danas će biti jednostavnost. Zašto jaja? O jajima sam već pisala kao o zdravoj namirnici, ali i u oceni jedne… Read More »

Ocena dijeta: Dijeta sa jajima

Dijeta sa jajima U praksi srećem osobe koje mi se javljaju za pomoć posle jedne ili serije opštih, popularnih dijeta koje sasvim sigurno ne doprinose vitkijoj liniji, već sasvim suprotno, a koliko su takve dijete zdrave, o tome ne treba trošiti reči. Jedna od takvih je sigurno, u poslednje vreme i dijeta sa jajima.  Izgleda… Read More »

Jaja u ishrani

Jaja pripadaju namirnicama koja se svrstavaju zajedno sa mesom i ribom, jer predstavljaju izbor punovrednih belačevina. Belančevine jaja možemo podeliti na belančevine belanceta i žumanceta. Belance količinski čini glavni deo jajeta 60%. U belancetu je nađeno više belančevina (ovoalbumin, konalbumin, ovomukoid, avidin i dr.). Treba napomenuti da su ove belančevine otporne prema digestivnim sokovima ukoliko… Read More »

Sneg od krompira

Potrebne namirnice: 200 g krompira topla voda da prekrije krompir 10 g maslaca 1 belanjak Priprema: Krompir operite, oljuštite, ponovo operite, isecite na 4 dela. Krompir stavite u toplu blago posoljenu vodu, koja treba da prekrije krompir. Kuvajte krompir da omekša, a zatim procedite i  vodu sačuvajte. Od krompira napraviti pire uz dolivanje vode u… Read More »

Šnicle od ovsenih pahuljica

Potrebne namirnice 75 g ovsenih ili nekih drugih žitnih pahuljica 1,5 dl tople vode na vrh noža aleva paprika i so pola glavice rendanog crnog luka usitnjena 3 čena belog luka 1 celo jaje po potrebi prezle Priprema Ovsene ili neke druge žitne pahuljice rehidrirajte u 1,5 dl tople vode i ostavite da nabubre 15… Read More »