Grilovana juneća šnicla sa sosom od višanja

By | 17.12.2013.

Dakle, grilovana šnicla i … ŠTA? Višnje? Kako meso može da ide sa višnjama? Ovo su se verovatno prve zapitale sremačke kuvarice kada su napravile ovu kombinaciju. Inače, sos od višanja (iako sladak) može da ide sa junetinom ili nekim drugim mesom i pire krompirom. Ili samo sa mesom. Naravno, možda vam se prvi put neće svideti, ali kulinarska praksa naročito na dalekom istoku često kombinuje slatko i slano. U tome su Kinezi nenadmašni majstori. Elem, ovo nije kineski recept, a ja sam se sa ukusom svakako pozitivno iznenadila.

snicla-visnja-sos-06

Potrebne namirnice:

  • 220 g juneća nemasna šnicla
  • malo začina Kulinata (bez aditiva)
  • 30 ml maslinovog ulja

Za sos od višanja:

  • 150 g višanja
  • 1 kašičica žutog šećera
  • 1 kašičica gustina
  • prstohvat soli
  • voda

Priprema:

Juneću šniclu izlupajte tučkom za meso, pouljite maslinovim uljem sa obe strane, pa utrljajte Kulinat bez aditiva.

snicla-visnja-sos-02

Pecite šniclu na Metalac gril tiganju na srednjoj temperaturi dok se meso ne ispeče.

snicla-visnja-sos-03

Višnje stavite u emajliranu šerpu od Metalca i prelijte ih vodom i dodajte žuti šećer. Kuvajte nekih deset minuta na srednjoj temperaturi. Potom dodajte i gustin i nastavite da kuvate kako bi se sos zgusnuo. Dok kuvate, mešajte drvenom varjačom.

snicla-visnja-sos-01

Šnicle prelijte sosom od višanja i služite toplo.

snicla-visnja-sos-04

Prijatno!

snicla-visnja-sos-05

Energetska vrednost jela: 706 kcal