Pečena skuša

By | 17.12.2012.

Potrebne namirnice:

  • 240 g ribe – skuša
  • 30 ml crnog vina
  • 30 ml maslinovog ulja
  • pola kašičice bibera
  • 50 ml limunovog soka
  • 10 g belog luka
  • secakno peršunovo lišće
  • ruzmarin
  • morska so

Priprema:

Ribu očistiti i oprati. Napravite marinadu: vino, ulje i biber pomešati u činiji.

Prelijte ribu marinadom spolja i iznutra, a u utrobu i okolo stavite sveže grančice ruzmarina. Ostavite da odstoji 15-20 minuta u frižideru, u marinadi.

U emajliranu Metalac tepsiju isecite kolutove limuna i složite ribu. Nema potrebe da Metalac tepsiju premazujte recimo uljem jer se riba neće zalepiti. Pecite je u rerni zagrejanoj na 200 °C.

Kada riba izgleda pečena, Metalac tepsiju izvadite iz rerne, a ribu odmah možete da servirate. Skušu prelijte prelivom od limunovog soka, seckanog belog luka i seckanog peršunovog lišća.

Gotovu ribu možete služiti uz kuvani integralni pirinač, proso, krompir salatu, kako ko voli. Prijatno!

Kalorijska vrednost: 1121 kcal

Napomena:

U ovom receptu je korišćena okrugla emajlirana Metalac tepsija, a u istu svrhu može se iskoristiti i Metalac tepsiju drugačijeg oblika npr. đuvečaru. Emajlirano posuđe je sinonim za zdravo pripremanje hrane, a to i drugo posuđe možete naći u Metalac marketima, ili u internet prodavnici Metalca.